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Ungarische Paprika-Pilz-Suppe

Name: Ungarische Paprika-Pilz-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Ungarisch
Ingredients: 500 g Champignons; 1 Stück Zwiebel; 1 EL Edelsüßer Paprika; 0.75 Glas Saure Sahne; 1 EL Mehl; 2 EL Butter; 0.5 TL Salz; 4 Glas Gemüsebrühe; 2 EL Dill

Paprika gibt Pilzen in dieser Suppe aus Budapest rote Tiefe und einen weichen cremigen Abschluss.

Einfach⏱️ 28 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~230 kcal🇭🇺 Ungarisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Ein-Topf
#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 28 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 g Champignons
1 Stück Zwiebel
1 EL(~15 ml) Edelsüßer Paprika
0.8 Glas(~160 ml) Saure Sahne
1 EL(~15 ml) Mehl
2 EL(~30 ml) Butter
0.5 TL(~2.5 ml) Salz
4 Glas(~800 ml) Gemüsebrühe
2 EL(~30 ml) Dill

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebel in Butter 5 Minuten weich dünsten.
5 Min.
05:00
2
Die Pilze zugeben und 8 Minuten garen, bis sie Saft ziehen und wieder aufnehmen.
8 Min.
08:00
3
Mehl und edelsüßen Paprika zugeben und 1 Minute rühren.
1 Min.
01:00
4
Gemüsebrühe und Salz zufügen und bei niedriger Hitze mit leicht geöffnetem Deckel köcheln lassen.
10 Min.
10:00
5
Die saure Sahne mit warmer Suppe angleichen und in den Topf rühren.

💡 Tipp: Paprika kurz im Fett zu schwenken bringt seine Farbe hervor, zu langes Rösten macht ihn bitter.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Dill und geröstetem Brot servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~230

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 36 %Fett 52 %

GI 30 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

7.5g

Zucker

Ballaststoffe

989.6mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ungarische Paprika-Pilz-Suppe?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Ungarische Paprika-Pilz-Suppe?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 28 Minuten.
Ist Ungarische Paprika-Pilz-Suppe schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ungarische Paprika-Pilz-Suppe?
Etwa 230 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Ungarische Paprika-Pilz-Suppe?
Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Ungarische Paprika-Pilz-Suppe?
Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.
Wie viele Zutaten braucht Ungarische Paprika-Pilz-Suppe?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Ungarische Paprika-Pilz-Suppe satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zwiebel in Butter 5 Minuten weich dünsten.

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Die Pilze zugeben und 8 Minuten garen, bis sie Saft ziehen und wieder aufnehmen.

8 Min.

08:00

Mehl und edelsüßen Paprika zugeben und 1 Minute rühren.

1 Min.

01:00

Gemüsebrühe und Salz zufügen und bei niedriger Hitze mit leicht geöffnetem Deckel köcheln lassen.

10 Min.

10:00

Die saure Sahne mit warmer Suppe angleichen und in den Topf rühren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ungarische Paprika-Pilz-Suppe?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Ungarische Paprika-Pilz-Suppe?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 28 Minuten.

Ist Ungarische Paprika-Pilz-Suppe schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ungarische Paprika-Pilz-Suppe?

Etwa 230 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Ungarische Paprika-Pilz-Suppe?

Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Ungarische Paprika-Pilz-Suppe?

Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.

Wie viele Zutaten braucht Ungarische Paprika-Pilz-Suppe?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Ungarische Paprika-Pilz-Suppe satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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