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Buddha's Delight

Name: Buddha's Delight
Prep time: 25 min
Cook time: 24 min
Total time: 49 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 300 gr Sert tofu; 150 gr Shiitake mantarı; 3 su bardağı Lahana; 1 adet Havuç; 250 gr Brokoli; 3 diş Sarımsak; 15 gr Taze zencefil; 3 yemek kaşığı Soya sosu; 1 tatlı kaşığı Susam yağı; 1 tatlı kaşığı Mısır nişastası; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1.5 su bardağı Jasmin pirinci

Ein chinesisches vegetarisches Wokgericht mit Tofu, Pilzen, Kohl, Karotten, Sojasauce, Sesamoel und glaenzender leichter Sauce.

Mittel⏱️ 49 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~260 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegan

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Zeitleiste

Gesamt 49 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen24 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Protein

300 gr Fester Tofu

Für das Gemüse

150 gr Shiitake-Pilze
3 su bardağı(~600 ml) Kohl
1 adet Karotte
250 gr Brokkoli

Für die Sauce

3 diş Knoblauch
15 gr Frischer Ingwer
3 yemek kaşığı(~45 ml) Sojasauce
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sesamoel
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Maisstaerke

Zum Kochen

2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel

Zum Servieren

1.5 su bardağı(~300 ml) Jasminreis

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Tofu wuerfeln und Pilze, Kohl, Karotte und Brokkoli vorbereiten.
2
Den Jasminreis separat zum Servieren garen.
3
Sojasauce, Sesamoel, Maisstaerke und eine halbe Tasse Wasser verruehren.
4
Die Tofuwuerfel im Pflanzenoel 6 Minuten leicht anbraten und beiseitestellen.
6 Min.
06:00
5
Knoblauch, Ingwer, Pilze, Karotte und Brokkoli 7 Minuten im Wok braten.
7 Min.
07:00
6
Kohl, Tofu und Sauce zugeben und 6 Minuten garen, bis die glaenzende Sauce das Gemuese ueberzieht.
6 Min.
06:00
7
Das Gemuese-Tofu-Gericht heiss mit Reis servieren.

💡 Tipp: Wenn keine getrockneten Shiitake verfuegbar sind, Champignons verwenden, aber nicht zu viel Pilzfluessigkeit zugeben, sonst wird die Sauce schwer.

🍽️ Serviervorschlag: Buddha's Delight als fleischlosen Abendteller mit schlichtem Jasminreis und nach Wunsch scharfem Chili-Oel servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 21 %Kohlh. 42 %Fett 37 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Buddha's Delight?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Buddha's Delight?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 49 Minuten.
Ist Buddha's Delight schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Buddha's Delight?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Buddha's Delight?
Dieses Rezept enthält Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Buddha's Delight?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.
Wie viele Zutaten braucht Buddha's Delight?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Zubereitung

Den Tofu wuerfeln und Pilze, Kohl, Karotte und Brokkoli vorbereiten.

Den Jasminreis separat zum Servieren garen.

Sojasauce, Sesamoel, Maisstaerke und eine halbe Tasse Wasser verruehren.

Die Tofuwuerfel im Pflanzenoel 6 Minuten leicht anbraten und beiseitestellen.

6 Min.

06:00

Knoblauch, Ingwer, Pilze, Karotte und Brokkoli 7 Minuten im Wok braten.

7 Min.

07:00

Kohl, Tofu und Sauce zugeben und 6 Minuten garen, bis die glaenzende Sauce das Gemuese ueberzieht.

6 Min.

06:00

Das Gemuese-Tofu-Gericht heiss mit Reis servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Buddha's Delight?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Buddha's Delight?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 49 Minuten.

Ist Buddha's Delight schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Buddha's Delight?

Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Buddha's Delight?

Dieses Rezept enthält Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Buddha's Delight?

Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.

Wie viele Zutaten braucht Buddha's Delight?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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