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Budino al Caffè

Name: Budino al Caffè
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 Glas Milch; 0.5 Glas Zucker; 2 EL Maisstärke; 0.5 Glas Aufgebrühter Kaffee

Budino al Caffè kühlt eine glatte Kaffeecreme zu einem italienischen Dessert im Café-Stil.

Einfach⏱️ 2 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~174 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen 130 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 30 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren2 Std 10 Min
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Milch
0.5 Glas(~100 ml) Zucker
2 EL(~30 ml) Maisstärke
0.5 Glas(~100 ml) Aufgebrühter Kaffee

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Milch, Kaffee, Zucker und Stärke kalt im Topf verquirlen.
2
Die Mischung bei mittlerer Hitze 8 Minuten kochen, damit kein Stärkegeschmack bleibt.
8 Min.
08:00
3
Nach dem Herunternehmen 2 Minuten rühren, damit die Oberfläche glatt bleibt und keine Haut bildet.
2 Min.
02:00
4
Den Budino durch ein Sieb in Schalen verteilen, damit kein Kaffeesatz an die Oberfläche steigt.
5
Die Schalen 2 Stunden kühlen und mit Kakao bestreut servieren.
2 Std.
120:00

💡 Tipp: Ständiges Rühren verhindert Klumpen und gibt dem Budino eine saubere, glatte Konsistenz.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt in kleinen Schalen servieren und mit Kakao bestäuben.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~174

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 50 %Fett 41 %

GI 60 · Mittlerer GIGL 13 · Mittlere GLGeschätzt, 75% Übereinstimmung

26.3g

Zucker

0.1g

Ballaststoffe

43.9mg

Natrium

1.9g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Budino al Caffè?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Budino al Caffè?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 130 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 150 Minuten.
Ist Budino al Caffè schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Budino al Caffè?
Etwa 174 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Budino al Caffè?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Budino al Caffè?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Budino al Caffè?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Budino al Caffè satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Milch, Kaffee, Zucker und Stärke kalt im Topf verquirlen.

Die Mischung bei mittlerer Hitze 8 Minuten kochen, damit kein Stärkegeschmack bleibt.

8 Min.

08:00

Nach dem Herunternehmen 2 Minuten rühren, damit die Oberfläche glatt bleibt und keine Haut bildet.

2 Min.

02:00

Den Budino durch ein Sieb in Schalen verteilen, damit kein Kaffeesatz an die Oberfläche steigt.

Die Schalen 2 Stunden kühlen und mit Kakao bestreut servieren.

2 Std.

120:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Budino al Caffè?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Budino al Caffè?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 130 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 150 Minuten.

Ist Budino al Caffè schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Budino al Caffè?

Etwa 174 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Budino al Caffè?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Budino al Caffè?

Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.

Wie viele Zutaten braucht Budino al Caffè?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Budino al Caffè satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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