Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🥩
Bulgarisches Kebapche
Ein bulgarisches Grillgericht aus laenglichem Hackfleisch, hier mit Rind und Lamm, Kuemmel, Pfeffer, Pommes und Paprikasauce.
Mittel⏱️ 1 Std. 12 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~460 kcal🇧🇬 Bulgarisch🌍 Vollständig übersetzt
24 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 12 Min- Vorbereitung24 Min
- Ruhen/Marinieren30 Min
- Kochen18 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für die Frikadellen
- 450 gr Rinderhack
- 250 gr Lammhack
- 1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Kreuzkuemmel
- 0.7 çay kaşığı(~3.5 ml) Schwarzer Pfeffer
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Mineralwasser
Allgemein
- 1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Salz
Izgara için
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Pflanzenoel
Zum Servieren
- 650 gr Kartoffeln
- 0.6 su bardağı(~120 ml) Geroestete Paprikapaste
- 4 bardak Ayran
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Rinderhack und Lammhack in eine breite Schuessel geben.
- 2
Kreuzkuemmel, schwarzen Pfeffer, die Haelfte des Salzes und Mineralwasser zugeben und 8 Minuten kneten.
8 Min.08:00 - 3
Die Masse zu 8 langen Zylindern formen und 30 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen.
30 Min.30:00 - 4
Kartoffeln zu Pommes schneiden, mit restlichem Salz mischen und bei 200°C 24 Minuten backen.
24 Min.24:00 - 5
Den Grill einoelen und die Kebapche 14 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze unter Wenden garen.
14 Min.14:00 - 6
Geroestete Paprikapaste und Ayran zum Servieren vorbereiten.
- 7
Kebapche heiss mit Ofenkartoffeln, geroesteter Paprikapaste und Ayran servieren.
💡 Tipp: Die geformte Hackmasse 30 Minuten kuehlen; warme Masse laeuft auf dem Grill auseinander und verliert die Kebapche-Form.
🍽️ Serviervorschlag: Kebapche heiss mit Pommes, geroesteter Paprikapaste statt Ljuteniza und nach Wunsch Ayran servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~460
kcal Kalorien
30
g Eiweiß
24
g Kohlenhydrate
28
g Fett
Eiweiß 26 %Kohlh. 21 %Fett 53 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Bulgarisches Kebapche?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Bulgarisches Kebapche?
Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 72 Minuten.Ist Bulgarisches Kebapche schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Bulgarisches Kebapche?
Etwa 460 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 28g.Welche Allergene enthält Bulgarisches Kebapche?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Bulgarisches Kebapche?
Die Küche dieses Rezepts ist Bulgarisch.Wie viele Zutaten braucht Bulgarisches Kebapche?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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