Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇹🇭
Pad Thai
Mittel 40 Min.~510 kcal 8/10
🥗
Bun Bo Nam Bo
Reisnudeln, kurz gebratenes Rind, Kraeuter, Gemuese, Erdnuesse und Nuoc Cham ergeben eine frische vietnamesische Nudelschale.
Mittel⏱️ 52 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~480 kcal🇻🇳 Vietnamesisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Sommer
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 52 Min- Vorbereitung25 Min
- Ruhen/Marinieren15 Min
- Kochen12 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für die Schüssel
- 300 gr Reisnudeln
- 1 adet Karotte
- 1 adet Gurke
- 4 yaprak Salatblaetter
- 1 su bardağı(~200 ml) Bohnensprossen
- 0.5 demet frische Minze
- 0.5 demet Koriandergruen
Für das Fleisch
- 450 gr Rinderfilet
Für die Marinade
- 1 dal Limon otu
- 2 diş Knoblauch
Für die Sauce
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Fischsauce
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Limettensaft
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) brauner Zucker
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Wasser
Für den Belag
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Erdnuesse
Zum Kochen
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) neutrales Oel
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Rindfleisch duenn schneiden und 15 Minuten mit Zitronengras, Knoblauch und 1 Essloeffel Fischsauce marinieren.
15 Min.15:00 - 2
Die Reisnudeln nach Packungsangabe kochen, kalt abspuelen und abtropfen lassen.
- 3
Fischsauce, Limettensaft, Zucker und Wasser zu einem Dressing verruehren.
- 4
Karotte, Gurke, Salat und Kraeuter fein schneiden.
- 5
Die Pfanne sehr stark erhitzen und das Rindfleisch im Oel 3 Minuten schnell pfannenruehren.
3 Min.03:00 - 6
Nudeln, Gemuese, Kraeuter, Bohnensprossen und Fleisch in Schalen anrichten.
- 7
Mit Dressing betraeufeln, Erdnuesse darueberstreuen und sofort servieren.
💡 Tipp: Sehr duenn geschnittenes Rindfleisch gart schnell und bleibt zart.
🍽️ Serviervorschlag: Die Schalen mit Limettenspalten, extra Kraeutern und frischem Chili servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~480
kcal Kalorien
30
g Eiweiß
58
g Kohlenhydrate
16
g Fett
Eiweiß 24 %Kohlh. 47 %Fett 29 %
GI 35 · Niedriger GIGL 20 · Hohe GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
- Erdnuss
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Bun Bo Nam Bo?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Bun Bo Nam Bo?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 52 Minuten.Ist Bun Bo Nam Bo schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Bun Bo Nam Bo?
Etwa 480 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 16g.Welche Allergene enthält Bun Bo Nam Bo?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Bun Bo Nam Bo?
Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.Wie viele Zutaten braucht Bun Bo Nam Bo?
Dieses Rezept benötigt 16 Zutaten.
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