Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Hamsiköy Sütlacı
Einfach 1 Std. 5 Min.~256 kcal 2/10
🎃
Bursa-Kuerbis in Milch
Ein altes Bursa-Dessert, bei dem Kuerbis langsam in Milch und Zucker weich und cremig gart.
Einfach⏱️ 46 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~230 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
12 Min. Vorbereitung 34 Min. Kochen
- #Budgetfreundlich
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 46 Min- Vorbereitung12 Min
- Kochen34 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für das Dessert
- 1 kg Dunkler Kuerbis
- 4.5 Glas(~900 ml) Milch
- 0.9 Glas(~180 ml) Zucker
- 0.1 TL(~0.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 0.5 TL(~2.5 ml) Zimt
- 0.4 Glas(~80 ml) Haselnusskerne
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Kuerbis schaelen, entkernen und in grosse Wuerfel schneiden.
- 2
Die Kuerbisstuecke einlagig in einen breiten Topf legen.
- 3
Milch, Zucker und schwarzen Pfeffer zugeben und auf kleine Hitze stellen.
- 4
Den Kuerbis 28 Minuten garen, bis er weich ist, aber nicht zerfaellt.
28 Min.28:00 - 5
Den Topf vom Herd nehmen und das Dessert 20 Minuten in der Milchsauce ruhen lassen.
20 Min.20:00 - 6
Die Haselnuesse 3 Minuten in einer trockenen Pfanne roesten, bis sie duften.
3 Min.03:00 - 7
Den Milchkuerbis auf Schalen verteilen und kalt mit Zimt und Haselnuss servieren.
💡 Tipp: Die Milch nicht stark kochen lassen; kocht sie ueber, werden die Kuerbisstuecke fest, bei kleiner Hitze wird das Dessert seidiger.
🍽️ Serviervorschlag: Den Milchkuerbis kalt in Schalen servieren und optional Zimt sowie fein gemahlene Haselnuesse darueberstreuen.
Nährwerte (pro Portion)
~230
kcal Kalorien
6
g Eiweiß
42
g Kohlenhydrate
5
g Fett
Eiweiß 10 %Kohlh. 71 %Fett 19 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
- Schalenfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Bursa-Kuerbis in Milch?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Bursa-Kuerbis in Milch?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 34 Minuten; insgesamt 46 Minuten.Ist Bursa-Kuerbis in Milch schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Bursa-Kuerbis in Milch?
Etwa 230 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 5g.Welche Allergene enthält Bursa-Kuerbis in Milch?
Dieses Rezept enthält Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Bursa-Kuerbis in Milch?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
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