🫓

Butter Naan

Weiche indische Fladenbrote mit Joghurt und Hefe, in einer sehr heissen Pfanne gebacken und noch dampfend mit Butter bestrichen.

Schwer⏱️ 2 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~320 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 90 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 2 Std 15 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 30 Min
Kochen20 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Teig

420 gr Brotmehl
170 gr Joghurt
140 ml Warmes Wasser
6 gr Trockenhefe
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zucker
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Für den Belag

70 gr Butter
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Schwarzkuemmelsamen

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Warmes Wasser, Trockenhefe und Zucker mischen und 8 Minuten aufschaeumen lassen.
8 Min.
08:00
2
Mehl, Joghurt, Salz und Hefewasser verbinden und zu einem weichen Teig kneten.
3
Den Teig 75 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
1 Std. 15 Min.
75:00
4
Den Teig in 6 Kugeln teilen und 15 Minuten ruhen lassen.
15 Min.
15:00
5
Die Kugeln oval ausrollen und mit Schwarzkuemmelsamen bestreuen.
6
Eine Gusseisenpfanne 4 Minuten bei hoher Hitze erhitzen.
4 Min.
04:00
7
Die Brote je Seite 2 Minuten in der Pfanne backen, bis sie aufgehen und Flecken bekommen.
4 Min.
04:00
8
Heiss mit Butter bestreichen und gestapelt einwickeln, damit sie weich bleiben.

💡 Tipp: Ohne Tandoor die Gusseisenpfanne sehr gut erhitzen; Naan sollte beim Beruehren der Pfanne sofort aufgehen, sonst trocknet der Teig aus.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Butter bestreichen und nach Wunsch mit Linsen-Dal oder Huehnchencurry im Brotkorb servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~320

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 56 %Fett 33 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Butter Naan?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Butter Naan?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 90 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 135 Minuten.
Ist Butter Naan schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Butter Naan?
Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Butter Naan?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Butter Naan?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.
Wie viele Zutaten braucht Butter Naan?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Balkabaklı Damper Toast

5 Schritte, 3 Zutaten, 20 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Açma

6 Schritte, 9 Zutaten, 208 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

🥟 Teiggerichte

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Warmes Wasser, Trockenhefe und Zucker mischen und 8 Minuten aufschaeumen lassen.

8 Min.