🧀

Cachapas

Name: Cachapas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Venezuela Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Taze mısır tanesi; 0.33 su bardağı Süt; 1 adet Yumurta; 3 yemek kaşığı Mısır unu; 1 yemek kaşığı Toz şeker; 0.5 çay kaşığı Tuz; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 200 gr Dil peyniri; 120 gr Mozzarella

Venezolanische Maispfannkuchen mit weichem Frischkaese, in der Pfanne goldbraun gebacken und zusammengeklappt.

Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~360 kcal🇻🇪 Venezolanisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Kinderfreundlich
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Teig

3 su bardağı(~600 ml) Frische Maiskoerner
0.3 su bardağı(~60 ml) Milch
1 adet Ei
3 yemek kaşığı(~45 ml) Maismehl
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zucker
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz

Zum Kochen

2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter

Für die Füllung

200 gr Dil-Peyniri
120 gr Mozzarella

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Maiskoerner, Milch, Ei, Maismehl, Zucker und Salz zu einem groben Teig mixen.
2
Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, damit das Maismehl Feuchtigkeit aufnimmt.
10 Min.
10:00
3
Eine Pfanne mit wenig Butter fetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.
4
Eine Kelle Teig hineingeben und die erste Seite 4 Minuten backen, bis die Raender fest werden.
4 Min.
04:00
5
Den Maispfannkuchen wenden und die zweite Seite 3 Minuten backen.
3 Min.
03:00
6
Heiss Dil-Peyniri und Mozzarella daraufgeben und halb zusammenklappen.
7
Mit dem restlichen Teig wiederholen und heiss servieren, waehrend der Kaese schmilzt.

💡 Tipp: Wenn kein Queso de Mano da ist, Dil-Peyniri und etwas Mozzarella mischen; das kommt einer schmelzenden, aber nicht voellig laufenden Textur nahe.

🍽️ Serviervorschlag: Die heissen Cachapas halb zusammenklappen und nach Wunsch mit Tomatensalat und Ayran auf einen Fruehstuecksteller legen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 46 %Fett 39 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cachapas?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Cachapas?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 50 Minuten.
Ist Cachapas schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Cachapas?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Cachapas?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Cachapas?
Die Küche dieses Rezepts ist Venezolanisch.
Wie viele Zutaten braucht Cachapas?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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Zubereitung

Maiskoerner, Milch, Ei, Maismehl, Zucker und Salz zu einem groben Teig mixen.

Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, damit das Maismehl Feuchtigkeit aufnimmt.

10 Min.

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Eine Pfanne mit wenig Butter fetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.

Eine Kelle Teig hineingeben und die erste Seite 4 Minuten backen, bis die Raender fest werden.

4 Min.

04:00

Den Maispfannkuchen wenden und die zweite Seite 3 Minuten backen.

3 Min.

03:00

Heiss Dil-Peyniri und Mozzarella daraufgeben und halb zusammenklappen.

Mit dem restlichen Teig wiederholen und heiss servieren, waehrend der Kaese schmilzt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cachapas?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Cachapas?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 50 Minuten.

Ist Cachapas schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Cachapas?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Cachapas?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Cachapas?

Die Küche dieses Rezepts ist Venezolanisch.

Wie viele Zutaten braucht Cachapas?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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