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Molokhia aus Kairo mit Huhn

Name: Kahire Molokhia
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 700 gr Tavuk but; 500 gr Molokhia yaprağı; 1.5 litre Tavuk suyu; 6 diş Sarımsak; 2 tatlı kaşığı Kuru kişniş; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 4 su bardağı Pişmiş pirinç; 1 adet Limon; 1 tatlı kaşığı Tuz

Gehackte Juteblaetter garen in Huehnerbruehe mit Knoblauch-Koriander-Oel.

Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~280 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Ein-Topf
#Kalorienarm

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Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen35 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

700 gr Haehnchenschenkel
500 gr Molokhia-Blaetter
1.5 litre Haehnchenbruehe
6 diş Knoblauch
2 tatlı kaşığı(~20 ml) Getrockneter Koriander
2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
4 su bardağı(~800 ml) Gekochter Reis
1 adet Zitrone
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Haehnchenschenkel mit Wasser und Salz 30 Minuten kochen.
30 Min.
30:00
2
Das Haehnchen herausnehmen, das Fleisch zerteilen und die Bruehe aufbewahren.
3
Molokhia-Blaetter sehr fein hacken.
4
Die Haehnchenbruehe erhitzen und Molokhia zugeben.
5
Die Suppe 8 Minuten sanft garen, ohne stark zu kochen.
8 Min.
08:00
6
Knoblauch und getrockneten Koriander 1 Minute in Butter aufschaeumen.
1 Min.
01:00
7
Die Knoblauchbutter in die Suppe ruehren und mit Haehnchen und Reis servieren.

💡 Tipp: Nach Zugabe von Molokhia nicht stark kochen, damit die Textur nicht schwer und klebrig wird.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Reis, Haehnchenstuecken und Zitrone servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 78% Übereinstimmung

~280

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 32 %Kohlh. 23 %Fett 45 %

GI 41 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

0.9g

Zucker

1.2g

Ballaststoffe

1766.6mg

Natrium

4.4g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (78%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Molokhia aus Kairo mit Huhn?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Molokhia aus Kairo mit Huhn?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 55 Minuten.
Ist Molokhia aus Kairo mit Huhn schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Molokhia aus Kairo mit Huhn?
Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Molokhia aus Kairo mit Huhn?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Molokhia aus Kairo mit Huhn?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.
Wie viele Zutaten braucht Molokhia aus Kairo mit Huhn?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Molokhia aus Kairo mit Huhn satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Haehnchenschenkel mit Wasser und Salz 30 Minuten kochen.

30 Min.

30:00

Das Haehnchen herausnehmen, das Fleisch zerteilen und die Bruehe aufbewahren.

Molokhia-Blaetter sehr fein hacken.

Die Haehnchenbruehe erhitzen und Molokhia zugeben.

Die Suppe 8 Minuten sanft garen, ohne stark zu kochen.

8 Min.

08:00

Knoblauch und getrockneten Koriander 1 Minute in Butter aufschaeumen.

1 Min.

01:00

Die Knoblauchbutter in die Suppe ruehren und mit Haehnchen und Reis servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Molokhia aus Kairo mit Huhn?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Molokhia aus Kairo mit Huhn?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 55 Minuten.

Ist Molokhia aus Kairo mit Huhn schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Molokhia aus Kairo mit Huhn?

Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Molokhia aus Kairo mit Huhn?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Molokhia aus Kairo mit Huhn?

Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.

Wie viele Zutaten braucht Molokhia aus Kairo mit Huhn?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Molokhia aus Kairo mit Huhn satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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