🍳

Cakalli Menemen

Name: Çakallı Menemen
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet Domates; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 4 adet Yumurta; 90 gr Kaşar peyniri; 2 adet Yeşil biber; 0.8 çay kaşığı Tuz; 0.3 çay kaşığı Karabiber

Ein saftiges Menemen aus Samsun mit eingekochter Tomate, Butter, Kaese und weich gestockten Eiern.

Einfach⏱️ 28 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 2~410 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 28 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen18 Min

Zutaten

2 Portionen

Schnell:

Für das Menemen

4 adet Tomaten
3 yemek kaşığı(~45 ml) Butter
4 adet Eier
90 gr Kasar-Kaese
2 adet Gruene Paprika

Allgemein

0.8 çay kaşığı(~4 ml) Salz
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Tomaten reiben und die gruenen Paprika fein schneiden.
2
Butter in der Pfanne schmelzen und die gruenen Paprika 4 Minuten weich duensten.
4 Min.
04:00
3
Geriebene Tomaten und Salz zugeben und 9 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen.
9 Min.
09:00
4
Die Eier in einer separaten Schale kurz mit schwarzem Pfeffer verquirlen.
5
Die Eier in die Pfanne giessen und 2 Minuten vom Rand zur Mitte ruehren.
2 Min.
02:00
6
Kasar-Kaese zugeben und 3 Minuten garen, bis er schmilzt und das Menemen cremig bleibt.
3 Min.
03:00
7
Cakalli Menemen ohne Wartezeit heiss aus der Pfanne servieren.

💡 Tipp: Nach dem Reiben der Tomaten die ueberschuessige Fluessigkeit in der Pfanne einkochen; frueh zugegebener Kaese setzt leicht an, die letzten 3 Minuten sind sicherer.

🍽️ Serviervorschlag: Cakalli Menemen direkt aus einer kleinen Kupferpfanne mit nach Wunsch Steinofenbrot und starkem Tee zum Fruehstueck servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~410

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 10 %Fett 70 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cakalli Menemen?
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
Wie lange dauert Cakalli Menemen?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 28 Minuten.
Ist Cakalli Menemen schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Cakalli Menemen?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 21g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 32g.
Welche Allergene enthält Cakalli Menemen?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Cakalli Menemen?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

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Geriebene Tomaten und Salz zugeben und 9 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen.

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09:00

Die Eier in einer separaten Schale kurz mit schwarzem Pfeffer verquirlen.

Die Eier in die Pfanne giessen und 2 Minuten vom Rand zur Mitte ruehren.

2 Min.

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Kasar-Kaese zugeben und 3 Minuten garen, bis er schmilzt und das Menemen cremig bleibt.

3 Min.

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Cakalli Menemen ohne Wartezeit heiss aus der Pfanne servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cakalli Menemen?

Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.

Wie lange dauert Cakalli Menemen?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 28 Minuten.

Ist Cakalli Menemen schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

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Welche Allergene enthält Cakalli Menemen?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Cakalli Menemen?

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