🌽

Calabacitas

Name: Calabacitas
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Meksika Mutfağı
Ingredients: 4 adet Kabak; 1.5 su bardağı Mısır; 2 adet Domates; 1 adet Kuru soğan; 2 adet Yeşil biber; 2 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 120 gr Beyaz peynir; 0.25 demet Taze kişniş; 0.75 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber; 2 adet Lavaş

Eine mexikanische Pfanne aus Zucchini und Mais mit Tomate, Zwiebel, mildem Chili, frischen Kraeutern und etwas Kaese.

Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~245 kcal🇲🇽 Mexikanisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Gemüse

4 adet Zucchini
1.5 su bardağı(~300 ml) Mais
2 adet Tomaten
1 adet Zwiebel
2 adet Gruene Paprika
2 diş Knoblauch
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel

Zum Servieren

120 gr Weisskaese
0.3 demet Frisches Koriandergruen
2 adet Lavash

Allgemein

0.8 çay kaşığı(~4 ml) Salz
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zucchini in grosse Halbmonde schneiden, Tomaten wuerfeln, Zwiebel und gruene Paprika klein schneiden.
2
Zwiebel und gruene Paprika 5 Minuten in Olivenoel weich duensten.
5 Min.
05:00
3
Knoblauch und Tomaten zugeben und 4 Minuten kochen, bis alles saucig wird.
4 Min.
04:00
4
Zucchini, Mais, Salz und schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben.
5
Calabacitas 8 bis 9 Minuten bei mittelhoher Hitze garen, sodass die Zucchini noch leicht bissfest bleiben.
9 Min.
09:00
6
Weisskaese zerbroeseln und frisches Koriandergruen hacken.
7
Das Gemuese auf einen Teller geben und mit Kaese, Koriandergruen und Lavash servieren.

💡 Tipp: Zucchini nicht zu klein schneiden; die schmalen Zucchini vom tuerkischen Markt werden schnell weich, grosse Halbmonde geben bessere Textur.

🍽️ Serviervorschlag: Calabacitas als Gemuesehauptgericht mit Weisskaese, frischem Koriandergruen und optional Lavash servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~245

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 42 %Fett 43 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Calabacitas?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Calabacitas?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 30 Minuten.
Ist Calabacitas schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Calabacitas?
Etwa 245 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 26g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Calabacitas?
Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Calabacitas?
Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Calabacitas?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Zucchini in grosse Halbmonde schneiden, Tomaten wuerfeln, Zwiebel und gruene Paprika klein schneiden.

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5 Min.

05:00

Knoblauch und Tomaten zugeben und 4 Minuten kochen, bis alles saucig wird.

4 Min.

04:00

Zucchini, Mais, Salz und schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben.

Calabacitas 8 bis 9 Minuten bei mittelhoher Hitze garen, sodass die Zucchini noch leicht bissfest bleiben.

9 Min.

09:00

Weisskaese zerbroeseln und frisches Koriandergruen hacken.

Das Gemuese auf einen Teller geben und mit Kaese, Koriandergruen und Lavash servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Calabacitas?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Calabacitas?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 30 Minuten.

Ist Calabacitas schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Calabacitas?

Etwa 245 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 26g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Calabacitas?

Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Calabacitas?

Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Calabacitas?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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