🥬

Ndole aus Kamerun

Bitterblaetter garen mit Erdnusspaste, Rind, Garnelen oder Trockenfisch und Palmoel zu einem kamerunischen Klassiker.

Schwer⏱️ 1 Std. 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~560 kcal🇨🇲 Kamerunisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 70 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 45 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen1 Std 10 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

700 gr Ndole-Blaetter oder Spinat
600 gr Rindfleischwuerfel
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
200 gr Garnelen oder getrockneter Fisch
1 su bardağı(~200 ml) Erdnussbutter
2 adet Zwiebeln
3 diş Knoblauch
4 yemek kaşığı(~60 ml) Palmoel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Gemahlener Flusskrebs
2 su bardağı(~400 ml) Fleischbruehe
1 adet Scharfe Chili

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Gruen hacken, 8 Minuten in kochendem Wasser garen und abtropfen lassen.
8 Min.
08:00
2
Das Rindfleisch 35 Minuten in Salzwasser weich kochen.
35 Min.
35:00
3
Zwiebeln und Knoblauch 5 Minuten in Palmoel braten.
5 Min.
05:00
4
Das Fleisch zugeben und 4 Minuten wenden.
4 Min.
04:00
5
Erdnussbutter mit Fleischbruehe glatt ruehren und in den Topf geben.
6
Garnelen oder getrockneten Fisch, gemahlenen Flusskrebs und Chili zugeben.
7
Das Gruen zugeben und 15 Minuten kochen, bis eine dicke Sauce entsteht.
15 Min.
15:00
8
Heiss mit gebratener Kochbanane oder Reis servieren.

💡 Tipp: Bei Spinat die Fluessigkeit gut ausdruecken, damit die Erdnusssauce nicht waessrig wird.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss als sauciges Hauptgericht mit gebratener Kochbanane oder Reis servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~560

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 27 %Kohlh. 14 %Fett 59 %

GI 25 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Erdnuss
Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ndole aus Kamerun?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Ndole aus Kamerun?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 70 Minuten; insgesamt 105 Minuten.
Ist Ndole aus Kamerun schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ndole aus Kamerun?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 36g.
Welche Allergene enthält Ndole aus Kamerun?
Dieses Rezept enthält Erdnuss, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Ndole aus Kamerun?
Die Küche dieses Rezepts ist Kamerunisch.
Wie viele Zutaten braucht Ndole aus Kamerun?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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35:00

Zwiebeln und Knoblauch 5 Minuten in Palmoel braten.

5 Min.

05:00

Das Fleisch zugeben und 4 Minuten wenden.

4 Min.

04:00

Erdnussbutter mit Fleischbruehe glatt ruehren und in den Topf geben.

Garnelen oder getrockneten Fisch, gemahlenen Flusskrebs und Chili zugeben.

Das Gruen zugeben und 15 Minuten kochen, bis eine dicke Sauce entsteht.

15 Min.

15:00

Heiss mit gebratener Kochbanane oder Reis servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ndole aus Kamerun?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Ndole aus Kamerun?

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Ist Ndole aus Kamerun schwierig?

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Dieses Rezept enthält Erdnuss, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Ndole aus Kamerun?

Die Küche dieses Rezepts ist Kamerunisch.

Wie viele Zutaten braucht Ndole aus Kamerun?

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