🍆

Tumbi aus Canakkale mit Weizenschrot

Name: Çanakkale Tumbi
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Göce; 2 adet Patlıcan; 2 adet Domates; 1 adet Soğan; 0.5 su bardağı Zeytinyağı; 0.5 demet Maydanoz; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 2 su bardağı Su; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 tatlı kaşığı Karabiber; 1 tatlı kaşığı Pul biber

Weizenschrot, Aubergine, Tomate, Zwiebel und Olivenoel backen zu kleinen Laibchen.

Mittel⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~280 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 40 Min. Kochen

#Aus dem Ofen
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 5 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen40 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) Weizenschrot
2 Stück Auberginen
2 Stück Tomaten
1 Stück Zwiebel
0.5 Glas(~100 ml) Olivenoel
0.5 Bund Petersilie
1 EL(~15 ml) Tomatenmark
2 Glas(~400 ml) Wasser
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
1 Dessertlöffel(~10 ml) Schwarzer Pfeffer
1 Dessertlöffel(~10 ml) Paprikaflocken

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebel 5 Minuten in Olivenoel glasig bis leicht rosa duensten.
5 Min.
05:00
2
Auberginen und Tomaten in kleine Wuerfel schneiden.
3
Weizenschrot, Auberginen, Tomaten, Petersilie und Gewuerze in den Topf geben.
4
Heisses Wasser zugeben, abdecken und die Mischung 8 Minuten weich werden lassen.
8 Min.
08:00
5
Die Mischung 10 Minuten lauwarm abkuehlen lassen und handtellergross formen.
10 Min.
10:00
6
Tomatenmark mit Olivenoel loesen und auf die Tumbi streichen.
7
Die Tumbi bei 180°C 25 Minuten goldbraun backen.
25 Min.
25:00

💡 Tipp: Den Weizenschrot in die heisse Mischung zu geben hilft, dass sie im Ofen Form behaelt und nicht zerfaellt.

🍽️ Serviervorschlag: Warm oder bei Raumtemperatur als Olivenoel-Meze ohne Joghurt servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~280

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 56 %Fett 34 %

GI 20 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

9.3g

Zucker

6.7g

Ballaststoffe

12.9mg

Natrium

2.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tumbi aus Canakkale mit Weizenschrot?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Tumbi aus Canakkale mit Weizenschrot?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 65 Minuten.
Ist Tumbi aus Canakkale mit Weizenschrot schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tumbi aus Canakkale mit Weizenschrot?
Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 40g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Tumbi aus Canakkale mit Weizenschrot?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Tumbi aus Canakkale mit Weizenschrot?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Tumbi aus Canakkale mit Weizenschrot satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Zwiebel 5 Minuten in Olivenoel glasig bis leicht rosa duensten.

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05:00

Auberginen und Tomaten in kleine Wuerfel schneiden.

Weizenschrot, Auberginen, Tomaten, Petersilie und Gewuerze in den Topf geben.

Heisses Wasser zugeben, abdecken und die Mischung 8 Minuten weich werden lassen.

8 Min.

08:00

Die Mischung 10 Minuten lauwarm abkuehlen lassen und handtellergross formen.

10 Min.

10:00

Tomatenmark mit Olivenoel loesen und auf die Tumbi streichen.

Die Tumbi bei 180°C 25 Minuten goldbraun backen.

25 Min.

25:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tumbi aus Canakkale mit Weizenschrot?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Tumbi aus Canakkale mit Weizenschrot?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 40 Minuten; insgesamt 65 Minuten.

Ist Tumbi aus Canakkale mit Weizenschrot schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tumbi aus Canakkale mit Weizenschrot?

Etwa 280 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 40g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Tumbi aus Canakkale mit Weizenschrot?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Tumbi aus Canakkale mit Weizenschrot?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Tumbi aus Canakkale mit Weizenschrot satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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