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Kantonesischer Claypot Chicken Rice

Jasminreis gart mit sojamarinertem Huhn und Pilzen im Tontopf und bildet unten eine knusprige Reiskruste.

Schwer⏱️ 3 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 3~560 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt

165 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 3 Std 20 Min

Vorbereitung2 Std 45 Min
Kochen35 Min

Zutaten

3 Portionen

Schnell:

1.5 su bardagi(~300 ml) Jasminreis
500 gr Hähnchenschenkel
6 adet Getrockneter Shiitake-Pilz
0.3 su bardagi(~60 ml) Getrocknete Lilienblüte
1 yemek kasigi(~15 ml) Frischer Ingwer
3 dal Frühlingszwiebel
2 yemek kasigi(~30 ml) Sojasauce
1 yemek kasigi(~15 ml) Austernsauce
1 tatli kasigi(~10 ml) Dunkle Sojasauce
1 yemek kasigi(~15 ml) Apfelsaft
1 yemek kasigi(~15 ml) Maisstärke
1 cay kasigi(~5 ml) Sesamöl
0.8 cay kasigi(~4 ml) Salz
1.5 su bardagi(~300 ml) Hühnerbrühe
1 yemek kasigi(~15 ml) Pflanzenöl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Shiitake-Pilze und die Lilienblüte in kochendem Wasser 2 Stunden weichen lassen.
2 Std.
120:00
2
Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, die Pilze abtropfen und hacken.
3
Hähnchen, Pilze, Sojasaucen, Austernsauce, Apfelsaft, Stärke und Sesamöl vermengen.
4
Das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren, damit die Sauce ins Fleisch zieht.
30 Min.
30:00
5
Den Reis waschen und im Claypot 25 Minuten mit Wasser einweichen, dann abgießen.
25 Min.
25:00
6
Hühnerbrühe, Salz und Pflanzenöl zum Reis geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
7
Das marinierte Hähnchen über dem Reis verteilen, zudecken und bei niedriger Hitze 25 Minuten garen.
25 Min.
25:00
8
Die Hitze ausschalten und den Topf 8 Minuten ruhen lassen; der Reis vollendet mit dem Dampf, wenn der Deckel drauf bleibt.
8 Min.
08:00
9
Mit Ingwer und Frühlingszwiebel servieren.

💡 Tipp: Den Reis zuerst einzuweichen gart die Körner gleichmäßig und hilft der Bodenkruste, ohne zu verbrennen knusprig zu werden.

🍽️ Serviervorschlag: Frühlingszwiebel darüber streuen und mit gedämpftem Pak Choi servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~560

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 24 %Kohlh. 48 %Fett 28 %

GI 20 · Niedriger GIGL 14 · Mittlere GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja
Sesam
Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kantonesischer Claypot Chicken Rice?
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.
Wie lange dauert Kantonesischer Claypot Chicken Rice?
Vorbereitung 165 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 200 Minuten.
Ist Kantonesischer Claypot Chicken Rice schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kantonesischer Claypot Chicken Rice?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 68g, Fett: 17g.
Welche Allergene enthält Kantonesischer Claypot Chicken Rice?
Dieses Rezept enthält Soja, Sesam, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Kantonesischer Claypot Chicken Rice?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.
Wie viele Zutaten braucht Kantonesischer Claypot Chicken Rice?
Dieses Rezept benötigt 15 Zutaten.

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Zubereitung

Die Shiitake-Pilze und die Lilienblüte in kochendem Wasser 2 Stunden weichen lassen.

2 Std.

120:00

Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, die Pilze abtropfen und hacken.

Hähnchen, Pilze, Sojasaucen, Austernsauce, Apfelsaft, Stärke und Sesamöl vermengen.

Das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren, damit die Sauce ins Fleisch zieht.

30 Min.

30:00

Den Reis waschen und im Claypot 25 Minuten mit Wasser einweichen, dann abgießen.

25 Min.

25:00

Hühnerbrühe, Salz und Pflanzenöl zum Reis geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Das marinierte Hähnchen über dem Reis verteilen, zudecken und bei niedriger Hitze 25 Minuten garen.

25 Min.

25:00

Die Hitze ausschalten und den Topf 8 Minuten ruhen lassen; der Reis vollendet mit dem Dampf, wenn der Deckel drauf bleibt.

8 Min.

08:00

Mit Ingwer und Frühlingszwiebel servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kantonesischer Claypot Chicken Rice?

Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.

Wie lange dauert Kantonesischer Claypot Chicken Rice?

Vorbereitung 165 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 200 Minuten.

Ist Kantonesischer Claypot Chicken Rice schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kantonesischer Claypot Chicken Rice?

Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 68g, Fett: 17g.

Welche Allergene enthält Kantonesischer Claypot Chicken Rice?

Dieses Rezept enthält Soja, Sesam, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Kantonesischer Claypot Chicken Rice?

Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.

Wie viele Zutaten braucht Kantonesischer Claypot Chicken Rice?

Dieses Rezept benötigt 15 Zutaten.

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Zutaten

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