🍜

Cao Lầu

Name: Cao Lau
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Vietnam Mutfağı
Ingredients: 350 gr Kalın pirinç eriştesi; 450 gr Dana eti; 3 yemek kaşığı Soya sosu; 1 demet Taze ot karışımı; 2 diş Sarımsak; 0.5 çay kaşığı Beş baharat; 1 su bardağı Fasulye filizi

Eine Nudelschale aus Hoi An, bei der man feste Reisnudeln, gewürztes Rind und Kräuter mit nur wenig Sauce glasiert statt übergießt.

Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~480 kcal🇻🇳 Vietnamesisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung30 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

350 gr Dicke Reisnudeln
450 gr Rindfleisch
3 yemek kaşığı(~45 ml) Sojasauce
1 demet Frische Kräutermischung
2 diş Sarımsak
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Beş baharat
1 su bardağı(~200 ml) Fasulye filizi

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Rindfleisch 20 Minuten in Sojasauce marinieren.
20 Min.
20:00
2
Das Fleisch 12 Minuten in der Pfanne garen.
10 Min.
10:00
3
Nudeln, Fleisch und frische Kräuter mit etwas Sojasauce in einer Schüssel vermengen.
3 Min.
03:00
4
Kaseye taze ot, fasulye filizi ve erişteyi yerleştirin.
5
Eti dilimleyip az tava sosuyla kaseye ekleyin, erişte suda yüzmesin diye.

💡 Tipp: Zum Schluss nur wenig Soße verwenden; Cao Lau sollte sich leicht überzogen und nicht suppig anfühlen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit frischen Kräutern und extra knusprigen Belägen servieren, falls vorhanden.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 43% Übereinstimmung

~480

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 47 %Fett 33 %

GI 41 · Niedriger GIGL 23 · Hohe GL

0.1g

Zucker

0.1g

Ballaststoffe

690.2mg

Natrium

6.1g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (43%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cao Lầu?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Cao Lầu?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 55 Minuten.
Ist Cao Lầu schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Cao Lầu?
Etwa 480 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 56g, Fett: 17g.
Welche Allergene enthält Cao Lầu?
Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Cao Lầu?
Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.
Wie viele Zutaten braucht Cao Lầu?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Cao Lầu satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Kaseye taze ot, fasulye filizi ve erişteyi yerleştirin.

Eti dilimleyip az tava sosuyla kaseye ekleyin, erişte suda yüzmesin diye.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cao Lầu?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Cao Lầu?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 55 Minuten.

Ist Cao Lầu schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Cao Lầu?

Etwa 480 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 56g, Fett: 17g.

Welche Allergene enthält Cao Lầu?

Dieses Rezept enthält Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Cao Lầu?

Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.

Wie viele Zutaten braucht Cao Lầu?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Cao Lầu satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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