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Arepa de Huevo aus Cartagena

Name: Cartagena Arepa de Huevo
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 39 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Kolombiya Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Masarepa; 1 su bardağı Ilık su; 4 adet Yumurta; 3 su bardağı Sıvı yağ; 0.75 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Toz şeker

Masarepa-Fladen werden frittiert, mit ganzen Eiern gefüllt und nochmals ausgebacken.

Mittel⏱️ 39 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~330 kcal🇨🇴 Kolumbianisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 14 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Unter 30 Min
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 39 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen14 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 su bardağı(~200 ml) Masarepa
1 su bardağı(~200 ml) Lauwarmes Wasser
4 adet Eier
3 su bardağı(~600 ml) Pflanzenoel
0.8 çay kaşığı(~4 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Zucker

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Masarepa, Salz, Zucker und lauwarmes Wasser zu einem weichen Teig kneten.
2
Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min.
05:00
3
In 4 Stuecke teilen und duenne runde Arepas ausrollen.
4
Arepas 3 Minuten in heissem Oel frittieren, bis sie aufgehen.
3 Min.
03:00
5
An jeder Arepa eine kleine Tasche oeffnen und 1 Ei hineingiessen.
6
Die Oeffnung mit einem kleinen Teigstueck schliessen.
7
Arepas wieder ins Oel geben und 4 Minuten frittieren, bis das Ei gar ist.
4 Min.
04:00

💡 Tipp: Beim ersten Frittieren muss die Arepa aufgehen, damit eine Tasche fuer das Ei entsteht.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss zum Fruehstueck mit scharfer Sauce und Limette servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~330

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 43 %Fett 44 %

GI 13 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

0.7g

Zucker

Ballaststoffe

509mg

Natrium

21.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Arepa de Huevo aus Cartagena?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Arepa de Huevo aus Cartagena?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 14 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 39 Minuten.
Ist Arepa de Huevo aus Cartagena schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Arepa de Huevo aus Cartagena?
Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Arepa de Huevo aus Cartagena?
Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Arepa de Huevo aus Cartagena?
Die Küche dieses Rezepts ist Kolumbianisch.
Wie viele Zutaten braucht Arepa de Huevo aus Cartagena?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Arepa de Huevo aus Cartagena satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Masarepa, Salz, Zucker und lauwarmes Wasser zu einem weichen Teig kneten.

Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.

5 Min.

05:00

In 4 Stuecke teilen und duenne runde Arepas ausrollen.

Arepas 3 Minuten in heissem Oel frittieren, bis sie aufgehen.

3 Min.

03:00

An jeder Arepa eine kleine Tasche oeffnen und 1 Ei hineingiessen.

Die Oeffnung mit einem kleinen Teigstueck schliessen.

Arepas wieder ins Oel geben und 4 Minuten frittieren, bis das Ei gar ist.

4 Min.

04:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Arepa de Huevo aus Cartagena?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Arepa de Huevo aus Cartagena?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 14 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 39 Minuten.

Ist Arepa de Huevo aus Cartagena schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Arepa de Huevo aus Cartagena?

Etwa 330 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 36g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Arepa de Huevo aus Cartagena?

Dieses Rezept enthält Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Arepa de Huevo aus Cartagena?

Die Küche dieses Rezepts ist Kolumbianisch.

Wie viele Zutaten braucht Arepa de Huevo aus Cartagena?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Arepa de Huevo aus Cartagena satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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