🥔

Causa Limena

Name: Causa Limena
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 85 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Peru Mutfağı
Ingredients: 900 gr Patates; 3 yemek kaşığı Limon suyu; 2 yemek kaşığı Aji amarillo ezmesi; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1.25 tatlı kaşığı Tuz; 240 gr Ton balığı; 3 yemek kaşığı Mayonez; 0.5 adet Kuru soğan; 1 adet Avokado; 2 adet Haşlanmış yumurta; 8 adet Siyah zeytin

Ein kaltes peruanisches Kartoffelgericht mit Limette und Aji Amarillo, geschichtet mit Thunfischsalat und Avocado.

Mittel⏱️ 1 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~360 kcal🇵🇪 Peruanisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 25 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren30 Min
Kochen20 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für die Kartoffelschicht

900 gr Kartoffeln
3 yemek kaşığı(~45 ml) Zitronensaft
2 yemek kaşığı(~30 ml) Aji-Amarillo-Paste
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel

Allgemein

1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Salz

Für die Füllung

240 gr Thunfisch
3 yemek kaşığı(~45 ml) Mayonnaise
0.5 adet Zwiebel
1 adet Avocado

Für den Belag

2 adet Gekochte Eier
8 adet Schwarze Oliven

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kartoffeln mit Schale 20 Minuten kochen.
20 Min.
20:00
2
Kartoffeln schaelen, stampfen und mit Zitronensaft, Aji-Amarillo-Paste, Olivenoel und dem groessten Teil des Salzes verkneten.
3
Thunfisch abtropfen lassen und mit Mayonnaise und fein gehackter Zwiebel mischen.
4
Die Haelfte der Kartoffelmasse in einen Ring druecken.
5
Thunfischfuellung und Avocadoscheiben darauf geben.
6
Mit der restlichen Kartoffelmasse abdecken und 30 Minuten kuehlen.
30 Min.
30:00
7
Aus der Form loesen, mit gekochten Eiern und schwarzen Oliven garnieren und kalt servieren.

💡 Tipp: Wenn Aji Amarillo fehlt, gelbe Kapia-Paprika roesten und mit etwas scharfem Pfeffer puerieren.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt auf einem Mezze-Teller mit Salatblaettern und Zitrone servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 39 %Fett 41 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Causa Limena?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Causa Limena?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 85 Minuten.
Ist Causa Limena schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Causa Limena?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 35g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Causa Limena?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Causa Limena?
Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.
Wie viele Zutaten braucht Causa Limena?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Die Kartoffeln mit Schale 20 Minuten kochen.

20 Min.

20:00

Kartoffeln schaelen, stampfen und mit Zitronensaft, Aji-Amarillo-Paste, Olivenoel und dem groessten Teil des Salzes verkneten.

Thunfisch abtropfen lassen und mit Mayonnaise und fein gehackter Zwiebel mischen.

Die Haelfte der Kartoffelmasse in einen Ring druecken.

Thunfischfuellung und Avocadoscheiben darauf geben.

Mit der restlichen Kartoffelmasse abdecken und 30 Minuten kuehlen.

30 Min.

30:00

Aus der Form loesen, mit gekochten Eiern und schwarzen Oliven garnieren und kalt servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Causa Limena?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Causa Limena?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 85 Minuten.

Ist Causa Limena schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Causa Limena?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 35g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Causa Limena?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Causa Limena?

Die Küche dieses Rezepts ist Peruanisch.

Wie viele Zutaten braucht Causa Limena?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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