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Rauchiger Auberginendip mit Walnuss und Paprika

Name: Rauchiger Auberginendip mit Walnuss und Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 3 Stück Geröstete Auberginen; 2 Stück Geröstete rote Paprika; 0.5 Glas Walnüsse; 1 EL Olivenöl; 1 Zehe Knoblauch; 0.5 TL Salz

Dieser Aufstrich nach Art aus Kirklareli mixt Aubergine, rote Paprika und Walnuss zu einem tiefen rauchigen Aperitif.

Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~158 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

Rauchiger Auberginendip mit Walnuss und Paprika

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Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 Stück Geröstete Auberginen
2 Stück Geröstete rote Paprika
0.5 Glas(~100 ml) Walnüsse
1 EL(~15 ml) Olivenöl
1 Zehe Knoblauch
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die gerösteten Auberginen und Paprika häuten und überschüssigen Saft abtropfen lassen.
2
Das Gemüse mit einer Gabel zerdrücken und eine leicht stückige Dipbasis herstellen.
3
Die Walnüsse fein mahlen und mit Knoblauch sowie Olivenöl in die Gemüsemischung einarbeiten.
4
Den Dip mit Salz abschmecken, 10 Minuten ruhen lassen und mit Brot servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Die Paprika zu häuten ergibt im Dip ein glatteres Resultat.

🍽️ Serviervorschlag: Olivenöl darüberträufeln und den Dip kalt auf einem Meze-Teller servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~158

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 26 %Fett 66 %

GI 19 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

5.2g

Zucker

4.7g

Ballaststoffe

294.2mg

Natrium

1.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rauchiger Auberginendip mit Walnuss und Paprika?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Rauchiger Auberginendip mit Walnuss und Paprika?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 30 Minuten.
Ist Rauchiger Auberginendip mit Walnuss und Paprika schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Rauchiger Auberginendip mit Walnuss und Paprika?
Etwa 158 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Rauchiger Auberginendip mit Walnuss und Paprika?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Rauchiger Auberginendip mit Walnuss und Paprika?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Rauchiger Auberginendip mit Walnuss und Paprika satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die gerösteten Auberginen und Paprika häuten und überschüssigen Saft abtropfen lassen.

Das Gemüse mit einer Gabel zerdrücken und eine leicht stückige Dipbasis herstellen.

Die Walnüsse fein mahlen und mit Knoblauch sowie Olivenöl in die Gemüsemischung einarbeiten.

Den Dip mit Salz abschmecken, 10 Minuten ruhen lassen und mit Brot servieren.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rauchiger Auberginendip mit Walnuss und Paprika?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Rauchiger Auberginendip mit Walnuss und Paprika?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 30 Minuten.

Ist Rauchiger Auberginendip mit Walnuss und Paprika schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Rauchiger Auberginendip mit Walnuss und Paprika?

Etwa 158 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Rauchiger Auberginendip mit Walnuss und Paprika?

Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Rauchiger Auberginendip mit Walnuss und Paprika?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Rauchiger Auberginendip mit Walnuss und Paprika satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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