🍞

Walnuss-Hefebrotschnitten

Name: Cevizli Çörek Dilimi
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 117 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Un; 1 su bardağı Süt; 1 adet Yumurta; 3 yemek kaşığı Pekmez; 0.75 su bardağı Ceviz içi; 1 tatlı kaşığı Kuru maya

Dieses süße Brot nach Art aus Tokat schichtet Teig mit Melasse und Walnuss zu zarten Frühstücksscheiben.

Mittel⏱️ 1 Std. 57 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~246 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 67 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 57 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 7 Min
Kochen25 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

3 su bardağı(~600 ml) Mehl
1 su bardağı(~200 ml) Milch
1 adet Eier
3 yemek kaşığı(~45 ml) Traubensirup
0.8 su bardağı(~160 ml) Walnusskerne
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Trockenhefe

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Milch, Ei und Hefe 8 Minuten kneten und 30 Minuten gehen lassen.
30 Min.
30:00
2
Vor dem Ausrollen 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min.
05:00
3
Sirup und Walnüsse mischen und auf den Teig streichen.
4
Aufrollen, schneiden und aufs Blech legen.
5
Bei 190°C 22 Minuten backen.
22 Min.
22:00
6
10 Minuten ruhen lassen und lauwarm servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Den Teig nicht zu fest rollen, damit Schichten bleiben.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm servieren und die Sirup-Walnuss-Fläche nach oben legen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~246

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 54 %Fett 36 %

GI 47 · Niedriger GIGL 16 · Mittlere GL

7.8g

Zucker

2.5g

Ballaststoffe

30.4mg

Natrium

1.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Walnuss-Hefebrotschnitten?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Walnuss-Hefebrotschnitten?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 67 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 117 Minuten.
Ist Walnuss-Hefebrotschnitten schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Walnuss-Hefebrotschnitten?
Etwa 246 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 33g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Walnuss-Hefebrotschnitten?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Walnuss-Hefebrotschnitten?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Walnuss-Hefebrotschnitten satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mehl, Milch, Ei und Hefe 8 Minuten kneten und 30 Minuten gehen lassen.

30 Min.

30:00

Vor dem Ausrollen 5 Minuten ruhen lassen.

5 Min.

05:00

Sirup und Walnüsse mischen und auf den Teig streichen.

Aufrollen, schneiden und aufs Blech legen.

Bei 190°C 22 Minuten backen.

22 Min.

22:00

10 Minuten ruhen lassen und lauwarm servieren.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Walnuss-Hefebrotschnitten?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Walnuss-Hefebrotschnitten?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 67 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 117 Minuten.

Ist Walnuss-Hefebrotschnitten schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Walnuss-Hefebrotschnitten?

Etwa 246 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 33g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Walnuss-Hefebrotschnitten?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Walnuss-Hefebrotschnitten?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Walnuss-Hefebrotschnitten satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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