🥐

Walnuss-Hefeschnecke

Name: Cevizli Çörek
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 107 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 550 gr Un; 240 ml Süt; 1 adet Yumurta; 1 tatlı kaşığı Kuru maya; 1 su bardağı Ceviz; 1 tatlı kaşığı Tarçın; 3 yemek kaşığı Toz şeker; 50 gr Tereyağı

Dieses Teegebäck aus Thrakien rollt weichen Hefeteig um Walnüsse und Zimt und backt zu duftenden Spiralen mit zarter Krume.

Mittel⏱️ 1 Std. 47 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~322 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 47 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 47 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren47 Min
Kochen25 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Teig

550 g Mehl
240 ml Milch
1 Stück Ei
1 Dessertlöffel(~10 ml) Trockenhefe

Für die Füllung

1 Glas(~200 ml) Walnüsse
1 Dessertlöffel(~10 ml) Zimt
3 EL(~45 ml) Zucker
50 g Butter

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Milch, Ei und Hefe zu einem Teig kneten und 25 Minuten gehen lassen.
2
Walnüsse, Zimt, Zucker und Butter für die Füllung mischen.
25 Min.
25:00
3
Den Teig ausrollen, die Füllung darauf verteilen, aufrollen und in Stücke schneiden.
4
Die Çörek bei 190°C 22 Minuten backen.
5
Çörekleri 190°C fırında 22 dakika pişirin.
22 Min.
22:00

💡 Tipp: Wenn die Rolle nicht zu fest gewickelt wird, bleiben die inneren Schichten beim Backen luftiger.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm mit heißem Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~322

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 50 %Fett 41 %

GI 46 · Niedriger GIGL 18 · Mittlere GL

6.8g

Zucker

3.8g

Ballaststoffe

64.5mg

Natrium

4.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Walnuss-Hefeschnecke?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Walnuss-Hefeschnecke?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 47 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 107 Minuten.
Ist Walnuss-Hefeschnecke schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Walnuss-Hefeschnecke?
Etwa 322 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 40g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Walnuss-Hefeschnecke?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Walnuss-Hefeschnecke?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Walnuss-Hefeschnecke satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Mehl, Milch, Ei und Hefe zu einem Teig kneten und 25 Minuten gehen lassen.

Walnüsse, Zimt, Zucker und Butter für die Füllung mischen.

25 Min.

25:00

Den Teig ausrollen, die Füllung darauf verteilen, aufrollen und in Stücke schneiden.

Die Çörek bei 190°C 22 Minuten backen.

Çörekleri 190°C fırında 22 dakika pişirin.

22 Min.

22:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Walnuss-Hefeschnecke?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Walnuss-Hefeschnecke?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 47 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 107 Minuten.

Ist Walnuss-Hefeschnecke schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Walnuss-Hefeschnecke?

Etwa 322 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 40g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Walnuss-Hefeschnecke?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Walnuss-Hefeschnecke?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Walnuss-Hefeschnecke satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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