🥐

Komec-Dessert aus Zonguldak

Name: Komec-Dessert aus Zonguldak
Prep time: 35 min
Cook time: 32 min
Total time: 67 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 5 Glas Mehl; 1.3 Glas Warme Milch; 1 EL Trockenhefe; 0.6 Glas Zucker; 90 g Butter; 1 Stück Ei; 1.5 Glas Walnusskerne; 1 TL Zimt; 1 Stück Eigelb; 1 EL Sesam; 0.5 TL Salz

Ein suesses Regionalbrot aus Zonguldak, mit Walnuessen gerollt und weich, geschichtet und duftend gebacken.

Mittel⏱️ 1 Std. 7 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~360 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 32 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 7 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen32 Min

Zutaten

10 Portionen

Schnell:

Für den Teig

5 Glas(~1000 ml) Mehl
1.3 Glas(~260 ml) Warme Milch
1 EL(~15 ml) Trockenhefe
90 g Butter
1 Stück Ei
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Allgemein

0.6 Glas(~120 ml) Zucker

Für die Füllung

1.5 Glas(~300 ml) Walnusskerne
1 TL(~5 ml) Zimt

Für den Belag

1 Stück Eigelb
1 EL(~15 ml) Sesam

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Warme Milch, Hefe und einen Teil des Zuckers 8 Minuten aufschaeumen lassen.
8 Min.
08:00
2
Mehl, Salz, Ei und geschmolzene Butter zugeben und zu einem weichen Teig kneten.
3
Den Teig 60 Minuten aufgehen lassen.
1 Std.
60:00
4
Walnuesse, restlichen Zucker und Zimt mischen.
5
Den Teig rechteckig ausrollen, die Walnussfuellung darauf verteilen und aufrollen.
6
Die Rolle auf ein gefettetes Blech legen und 20 Minuten ruhen lassen.
20 Min.
20:00
7
Mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
8
Bei 180°C 30 bis 32 Minuten backen.
32 Min.
32:00

💡 Tipp: Die Walnuesse nicht zu fein mahlen; grobe Stuecke bleiben im Teig deutlicher spuerbar.

🍽️ Serviervorschlag: Warme Scheiben mit starkem Tee, Milch oder schlichtem Kaffee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 53 %Fett 38 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei
Schalenfrüchte
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Komec-Dessert aus Zonguldak?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.
Wie lange dauert Komec-Dessert aus Zonguldak?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 32 Minuten; insgesamt 67 Minuten.
Ist Komec-Dessert aus Zonguldak schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Komec-Dessert aus Zonguldak?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Komec-Dessert aus Zonguldak?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Komec-Dessert aus Zonguldak?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Pastelito de Guayaba

5 Schritte, 4 Zutaten, 30 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Semla

6 Schritte, 8 Zutaten, 175 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

🥟 Teiggerichte

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Warme Milch, Hefe und einen Teil des Zuckers 8 Minuten aufschaeumen lassen.

8 Min.

08:00

Mehl, Salz, Ei und geschmolzene Butter zugeben und zu einem weichen Teig kneten.

Den Teig 60 Minuten aufgehen lassen.

1 Std.

60:00

Walnuesse, restlichen Zucker und Zimt mischen.

Den Teig rechteckig ausrollen, die Walnussfuellung darauf verteilen und aufrollen.

Die Rolle auf ein gefettetes Blech legen und 20 Minuten ruhen lassen.

20 Min.

20:00

Mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.

Bei 180°C 30 bis 32 Minuten backen.

32 Min.

32:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Komec-Dessert aus Zonguldak?

Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.

Wie lange dauert Komec-Dessert aus Zonguldak?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 32 Minuten; insgesamt 67 Minuten.

Ist Komec-Dessert aus Zonguldak schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Komec-Dessert aus Zonguldak?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Komec-Dessert aus Zonguldak?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Komec-Dessert aus Zonguldak?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Zeitleiste