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Komec-Dessert aus Zonguldak

Name: Komec-Dessert aus Zonguldak
Prep time: 35 min
Cook time: 32 min
Total time: 67 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 5 Glas Un; 1.3 Glas Ilık süt; 1 EL Kuru maya; 0.6 Glas Toz şeker; 90 g Tereyağı; 1 Stück Yumurta; 1.5 Glas Ceviz içi; 1 TL Tarçın; 1 Stück Yumurta sarısı; 1 EL Susam; 0.5 TL Tuz

Ein suesses Regionalbrot aus Zonguldak, mit Walnuessen gerollt und weich, geschichtet und duftend gebacken.

Mittel⏱️ 1 Std. 7 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~360 kcal🇹🇷 Türkisch

35 Min. Vorbereitung 32 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 7 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen32 Min

Zutaten

10 Portionen

Schnell:

Für den Teig

5 Glas(~1000 ml) Un
1.3 Glas(~260 ml) Ilık süt
1 EL(~15 ml) Kuru maya
90 g Tereyağı
1 Stück Yumurta
0.5 TL(~2.5 ml) Tuz

Allgemein

0.6 Glas(~120 ml) Toz şeker

Für die Füllung

1.5 Glas(~300 ml) Ceviz içi
1 TL(~5 ml) Tarçın

Für den Belag

1 Stück Yumurta sarısı
1 EL(~15 ml) Susam

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Ilık süt, maya ve şekerin bir kısmını 8 dakika köpürtün.
8 Min.
08:00
2
Un, tuz, yumurta ve eritilmiş tereyağını ekleyip yumuşak hamur yoğurun.
3
Hamuru 60 dakika kabarana kadar bekletin.
1 Std.
60:00
4
Ceviz, kalan şeker ve tarçını karıştırın.
5
Hamuru dikdörtgen açıp cevizli içi yayın ve rulo sarın.
6
Ruloyu yağlı tepsiye alıp 20 dakika dinlendirin.
20 Min.
20:00
7
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
8
180°C fırında 30-32 dakika pişirin.
32 Min.
32:00

💡 Tipp: Cevizi çok ince çekmeyin; iri kırıntı hamurun içinde daha belirgin kalır.

🍽️ Serviervorschlag: Ilık dilimleri demli çay, süt veya sade kahveyle servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 53 %Fett 38 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei
Schalenfrüchte
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Komec-Dessert aus Zonguldak?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.
Wie lange dauert Komec-Dessert aus Zonguldak?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 32 Minuten; insgesamt 67 Minuten.
Ist Komec-Dessert aus Zonguldak schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Komec-Dessert aus Zonguldak?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Komec-Dessert aus Zonguldak?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Komec-Dessert aus Zonguldak?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zubereitung

Ilık süt, maya ve şekerin bir kısmını 8 dakika köpürtün.

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08:00

Un, tuz, yumurta ve eritilmiş tereyağını ekleyip yumuşak hamur yoğurun.

Hamuru 60 dakika kabarana kadar bekletin.

1 Std.

60:00

Ceviz, kalan şeker ve tarçını karıştırın.

Hamuru dikdörtgen açıp cevizli içi yayın ve rulo sarın.

Ruloyu yağlı tepsiye alıp 20 dakika dinlendirin.

20 Min.

20:00

Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.

180°C fırında 30-32 dakika pişirin.

32 Min.

32:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Komec-Dessert aus Zonguldak?

Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.

Wie lange dauert Komec-Dessert aus Zonguldak?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 32 Minuten; insgesamt 67 Minuten.

Ist Komec-Dessert aus Zonguldak schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Komec-Dessert aus Zonguldak?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Komec-Dessert aus Zonguldak?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Komec-Dessert aus Zonguldak?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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