Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Van Kavut
Einfach 17 Min.~286 kcal 6/10
🍞
Mengen Walnussbrot
Aus dem kochberühmten Mengen in Bolu kommt dieses weiche Landbrot mit groben Walnüssen für ein kräftigeres Frühstück.
Mittel⏱️ 3 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 10~198 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 60 Min. Kochen 110 Min. Ruhezeit
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 3 Std 10 Min- Vorbereitung20 Min
- Ruhen/Marinieren1 Std 50 Min
- Kochen1 Std
Zutaten
10 Portionen
Schnell:
- 4 Glas(~800 ml) Mehl
- 1.5 Glas(~300 ml) Wasser
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Trockenhefe
- 1 Glas(~200 ml) Walnuss
- 20 g Butter
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Brotteig aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz 10 Minuten kneten.
10 Min.10:00 - 2
Den Teig 30 Minuten gehen lassen, damit die Textur nach dem Zugeben der Walnuesse nicht dicht wird.
30 Min.30:00 - 3
Die grob gehackten Walnuesse in den Teig einarbeiten und einen Laib formen.
- 4
Den Laib 15 Minuten zur zweiten Gare stehen lassen.
15 Min.15:00 - 5
Im 190°C heissen Ofen 35 Minuten backen, bis die Kruste braeunt.
35 Min.35:00 - 6
Das Brot 20 Minuten auf einem Gitter ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
20 Min.20:00
💡 Tipp: Die Walnuesse erst gegen Ende des Knetens zuzugeben bewahrt grosse Stuecke, ohne den Teig zu stark zu verdunkeln.
🍽️ Serviervorschlag: In Scheiben schneiden und mit Butter und Honig servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~198
kcal Kalorien
5
g Eiweiß
24
g Kohlenhydrate
9
g Fett
Eiweiß 10 %Kohlh. 49 %Fett 41 %
GI 14 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL
0.4g
Zucker
2.3g
Ballaststoffe
480.8mg
Natrium
1.8g
Gesättigte Fettsäuren
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Geschätzte Sättigung (pro Portion)
5/10Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Schalenfrüchte
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Mengen Walnussbrot?
Dieses Rezept ergibt 10 Portionen.Wie lange dauert Mengen Walnussbrot?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 60 Minuten, inklusive 110 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 190 Minuten.Ist Mengen Walnussbrot schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Mengen Walnussbrot?
Etwa 198 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 9g.Welche Allergene enthält Mengen Walnussbrot?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Mengen Walnussbrot?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.Macht Mengen Walnussbrot satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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