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Artvin Pazı Sarması mit Walnuss

Name: Artvin Cevizli Pazı Sarması
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 14 adet Pazı yaprağı; 1 su bardağı İnce bulgur; 0.75 su bardağı Ceviz; 1 adet Kuru soğan; 2 yemek kaşığı Limon suyu

Diese Artvin-Pazı-Sarması füllt Mangoldblätter mit Bulgur und Walnüssen und gart sie zu einem Hochlandgericht mit feiner Säure und nussiger Tiefe.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 5~206 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen25 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

14 Stück Mangoldblatt
1 Glas(~200 ml) Feiner Bulgur
0.8 Glas(~160 ml) Walnüsse
1 Stück Zwiebel
2 EL(~30 ml) Zitronensaft

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Mangoldblätter 1 Minute lang in heißem Wasser einweichen.
1 Min.
01:00
2
Bereiten Sie die Füllung mit Bulgur, Walnüssen und fein gehackten Zwiebeln vor.
3
Die Blätter einwickeln und in einem Topf mit Zitronenwasser 20 Minuten kochen lassen.
4
Pazı yapraklarını fazla doldurmadan sarın, bulgur pişerken taşmasın diye.
5
Sarmaları limonlu suyla 20 dakika kısık ateşte pişirin.
20 Min.
20:00
6
Tencerede 10 dakika dinlendirip ılık servis edin.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Füllen Sie die Füllung nicht zu fest, damit der Mangold während des Garens besser verpackt bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Warm mit Zitrone darüber servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C
Magnesium

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 60% Übereinstimmung

~206

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 47 %Fett 43 %

GI 23 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

1.5g

Zucker

1.5g

Ballaststoffe

1.3mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (60%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Artvin Pazı Sarması mit Walnuss?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Artvin Pazı Sarması mit Walnuss?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 60 Minuten.
Ist Artvin Pazı Sarması mit Walnuss schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Artvin Pazı Sarması mit Walnuss?
Etwa 206 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Artvin Pazı Sarması mit Walnuss?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Artvin Pazı Sarması mit Walnuss?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Artvin Pazı Sarması mit Walnuss satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Mangoldblätter 1 Minute lang in heißem Wasser einweichen.

1 Min.

01:00

Bereiten Sie die Füllung mit Bulgur, Walnüssen und fein gehackten Zwiebeln vor.

Die Blätter einwickeln und in einem Topf mit Zitronenwasser 20 Minuten kochen lassen.

Pazı yapraklarını fazla doldurmadan sarın, bulgur pişerken taşmasın diye.

Sarmaları limonlu suyla 20 dakika kısık ateşte pişirin.

20 Min.

20:00

Tencerede 10 dakika dinlendirip ılık servis edin.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Artvin Pazı Sarması mit Walnuss?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Artvin Pazı Sarması mit Walnuss?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 60 Minuten.

Ist Artvin Pazı Sarması mit Walnuss schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Artvin Pazı Sarması mit Walnuss?

Etwa 206 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Artvin Pazı Sarması mit Walnuss?

Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Artvin Pazı Sarması mit Walnuss?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Artvin Pazı Sarması mit Walnuss satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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