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Kadayıf mit Walnüssen und Milch

Name: Kadayıf mit Walnüssen und Milch
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 350 g Kadayif-Faeden; 80 g Butter; 1 Glas Walnuss; 2 Glas Milch; 0.75 Glas Zucker

Dieses Dessert nach Amasya-Art macht knusprigen Fadenteig mit Milchsirup weich und liegt zwischen Gebäck und Pudding.

Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~274 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen25 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

350 g Kadayif-Faeden
80 g Butter
1 Glas(~200 ml) Walnuss
2 Glas(~400 ml) Milch
0.8 Glas(~160 ml) Zucker

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kadayif-Faeden auseinanderziehen und mit geschmolzener Butter mischen.
2
Die Haelfte des Kadayif in das Blech druecken, Walnuesse darueberstreuen und mit dem Rest bedecken.
3
Das Dessert im 180°C heissen Ofen 20 Minuten backen.
20 Min.
20:00
4
Milch und Zucker 5 Minuten erwaermen, um den milchigen Sirup vorzubereiten.
5 Min.
05:00
5
Den warmen Sirup ueber den Kadayif giessen und 10 Minuten ruhen lassen, damit er gleichmaessig einzieht.
10 Min.
10:00
6
Die oberen Walnuesse nach dem Einziehen des Sirups aufstreuen, damit die Knusprigkeit erhalten bleibt.

💡 Tipp: Kadayif voll zu braeunen, bevor die Milch dazukommt, laesst das Dessert weich werden, ohne breiig zu sein.

🍽️ Serviervorschlag: Den Kadayif in Scheiben schneiden und lauwarm als Dessert zu Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~274

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 43 %Fett 50 %

GI 37 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL

19.5g

Zucker

1.8g

Ballaststoffe

305mg

Natrium

7.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kadayıf mit Walnüssen und Milch?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Kadayıf mit Walnüssen und Milch?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 55 Minuten.
Ist Kadayıf mit Walnüssen und Milch schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kadayıf mit Walnüssen und Milch?
Etwa 274 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 29g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Kadayıf mit Walnüssen und Milch?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kadayıf mit Walnüssen und Milch?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Kadayıf mit Walnüssen und Milch satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Kadayif-Faeden auseinanderziehen und mit geschmolzener Butter mischen.

Die Haelfte des Kadayif in das Blech druecken, Walnuesse darueberstreuen und mit dem Rest bedecken.

Das Dessert im 180°C heissen Ofen 20 Minuten backen.

20 Min.

20:00

Milch und Zucker 5 Minuten erwaermen, um den milchigen Sirup vorzubereiten.

5 Min.

05:00

Den warmen Sirup ueber den Kadayif giessen und 10 Minuten ruhen lassen, damit er gleichmaessig einzieht.

10 Min.

10:00

Die oberen Walnuesse nach dem Einziehen des Sirups aufstreuen, damit die Knusprigkeit erhalten bleibt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kadayıf mit Walnüssen und Milch?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Kadayıf mit Walnüssen und Milch?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 55 Minuten.

Ist Kadayıf mit Walnüssen und Milch schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kadayıf mit Walnüssen und Milch?

Etwa 274 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 29g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Kadayıf mit Walnüssen und Milch?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kadayıf mit Walnüssen und Milch?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Kadayıf mit Walnüssen und Milch satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zutaten

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