🥟

Chả Giò

Name: Cha Gio
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Vietnam Mutfağı
Ingredients: 20 adet Pirinç kağıdı; 350 gr Dana kıyma; 80 gr Cam erişte; 1 adet Havuç; 1 adet Yumurta; 1 yemek kaşığı Soya sosu; 2 su bardağı Ayçiçek yağı

Vietnamesische Frühlingsrollen, bei denen man Reisblätter mit Fleisch, Gemüse und Glasnudeln füllt und knusprig, leicht und splitternd ausbäckt.

Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~260 kcal🇻🇳 Vietnamesisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung35 Min
Kochen15 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

20 adet Reispapier
350 gr Rinderhack
80 gr Glasnudeln
1 adet Karotten
1 adet Eier
1 yemek kaşığı(~15 ml) Sojasauce
2 su bardağı(~400 ml) Sonnenblumenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Rinderhack, Glasnudeln, Karotte, Ei und Sojasauce zu einer Fuellung mischen.
2
Die Reispapiere leicht befeuchten und die Fuellung als duennen Streifen an ein Ende legen.
3
Fest aufrollen und die Enden verschliessen, damit sie beim Frittieren nicht aufgehen.
4
Die Rollen in 170°C heissem Oel 12 bis 15 Minuten knusprig frittieren.
15 Min.
15:00

💡 Tipp: Die Rollen in kleinen Portionen frittieren; so klebt das Reispapier nicht zusammen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Kopfsalat und Minzsauce servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 71% Übereinstimmung

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 35 %Fett 46 %

GI 52 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL

0.5g

Zucker

0.3g

Ballaststoffe

195.1mg

Natrium

11.2g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (71%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chả Giò?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Chả Giò?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Chả Giò schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Chả Giò?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Chả Giò?
Dieses Rezept enthält Soja, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Chả Giò?
Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.
Wie viele Zutaten braucht Chả Giò?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Chả Giò satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Rinderhack, Glasnudeln, Karotte, Ei und Sojasauce zu einer Fuellung mischen.

Die Reispapiere leicht befeuchten und die Fuellung als duennen Streifen an ein Ende legen.

Fest aufrollen und die Enden verschliessen, damit sie beim Frittieren nicht aufgehen.

Die Rollen in 170°C heissem Oel 12 bis 15 Minuten knusprig frittieren.

15 Min.

15:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chả Giò?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Chả Giò?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 50 Minuten.

Ist Chả Giò schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Chả Giò?

Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Chả Giò?

Dieses Rezept enthält Soja, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Chả Giò?

Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.

Wie viele Zutaten braucht Chả Giò?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Chả Giò satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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