Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenTas Kebabı
Mittel 1 Std. 43 Min.~430 kcal 9/10
🍲
Chakhchoukha
Algerische Chakhchoukha traenkt zerrissenes Fladenbrot mit Lamm, Kichererbsen, Tomate und warmen Gewuerzen.
Schwer⏱️ 1 Std. 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~512 kcal🇩🇿 Algerisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 70 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 45 Min- Vorbereitung35 Min
- Kochen1 Std 10 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
- 5 Stück Duenne Yufka-Brote
- 700 g Lammwuerfel
- 1.5 Glas(~300 ml) Gekochte Kichererbsen
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Glas(~400 ml) Tomatenpueree
- 1 EL(~15 ml) Tomatenmark
- 3 EL(~45 ml) Olivenoel
- 1 TL(~5 ml) Ras el Hanout
- 1.4 TL(~7 ml) Salz
- 0.4 TL(~2 ml) Schwarzer Pfeffer
- 5 Glas(~1000 ml) Wasser
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Lammfleisch 8 Minuten in Olivenoel anbraten.
8 Min.08:00 - 2
Zwiebel zugeben und 6 Minuten weich duensten.
6 Min.06:00 - 3
Tomatenmark, Tomatenpueree, Ras el Hanout, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben.
- 4
Wasser und Kichererbsen zugeben und das Fleisch 54 Minuten garen.
54 Min.54:00 - 5
Yufka-Brote in mundgerechte Stuecke zerbroeseln.
- 6
Die Brotstuecke auf einem grossen Teller verteilen.
- 7
Die heisse Lammsauce ueber die Brote geben und sofort servieren.
💡 Tipp: Die Brotstuecke erst kurz vor dem Sauce-Aufgiessen auf den Teller legen; werden sie zu frueh nass, werden sie teigig.
🍽️ Serviervorschlag: Chakhchoukha heiss auf einem grossen Tablett mit Zitrone und nach Wunsch scharfer Paprikapaste servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~512
kcal Kalorien
32
g Eiweiß
58
g Kohlenhydrate
17
g Fett
Eiweiß 25 %Kohlh. 45 %Fett 30 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Chakhchoukha?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Chakhchoukha?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 70 Minuten; insgesamt 105 Minuten.Ist Chakhchoukha schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Chakhchoukha?
Etwa 512 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 17g.Welche Allergene enthält Chakhchoukha?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Chakhchoukha?
Die Küche dieses Rezepts ist Algerisch.Wie viele Zutaten braucht Chakhchoukha?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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