🍚

Cháo Gà

Name: Cháo Gà
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 1 Glas Reis; 400 g Hähnchenschenkel; 20 g Ingwer; 2 Zweig Frühlingszwiebeln; 1 EL Fischsauce; 2 EL Frittierte Zwiebel

Ein vietnamesischer Hühner-Reisbrei mit Ingwer, den man so lange kocht, bis die Körner aufgehen und eine weiche, beruhigende Schale ergeben.

Einfach⏱️ 1 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~240 kcal🇻🇳 Vietnamesisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 5 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen55 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) Reis
400 g Hähnchenschenkel
20 g Ingwer
2 Zweig Frühlingszwiebeln
1 EL(~15 ml) Fischsauce
2 EL(~30 ml) Frittierte Zwiebel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Reis, Hähnchen, Ingwer und 6 Tassen Wasser in den Topf geben.
2
Die Mischung 45 Minuten bei niedriger Hitze kochen, bis der Reis zu einer Breistruktur aufquillt.
45 Min.
45:00
3
Das Hähnchen herausnehmen und zerpflücken; prüfen, dass keine Knochenstücke bleiben.
4
Das zerpflückte Hähnchen zurück in den Topf geben und weitere 10 Minuten kochen.
10 Min.
10:00
5
Heiss mit Fischsauce, Frühlingszwiebeln und frittierter Zwiebel servieren.

💡 Tipp: Hähnchen und Reis lange garen; der Brei bindet natürlich durch die eigene Stärke des Reises.

🍽️ Serviervorschlag: In einer heissen Schale mit Frühlingszwiebeln und schwarzem Pfeffer darüber servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~240

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 31 %Kohlh. 42 %Fett 27 %

GI 34 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

0.3g

Zucker

0.8g

Ballaststoffe

507.2mg

Natrium

1.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cháo Gà?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Cháo Gà?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 65 Minuten.
Ist Cháo Gà schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Cháo Gà?
Etwa 240 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Cháo Gà?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Cháo Gà?
Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.
Wie viele Zutaten braucht Cháo Gà?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Cháo Gà satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Reis, Hähnchen, Ingwer und 6 Tassen Wasser in den Topf geben.

Die Mischung 45 Minuten bei niedriger Hitze kochen, bis der Reis zu einer Breistruktur aufquillt.

45 Min.

45:00

Das Hähnchen herausnehmen und zerpflücken; prüfen, dass keine Knochenstücke bleiben.

Das zerpflückte Hähnchen zurück in den Topf geben und weitere 10 Minuten kochen.

10 Min.

10:00

Heiss mit Fischsauce, Frühlingszwiebeln und frittierter Zwiebel servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cháo Gà?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Cháo Gà?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 65 Minuten.

Ist Cháo Gà schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Cháo Gà?

Etwa 240 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Cháo Gà?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Cháo Gà?

Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.

Wie viele Zutaten braucht Cháo Gà?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Cháo Gà satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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