🍚

Congee

Name: Congee
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Pirinç; 1.5 litre Tavuk suyu; 20 gr Zencefil; 1 yemek kaşığı Soya sosu; 2 dal Taze soğan; 1 tatlı kaşığı Susam yağı

Ein chinesischer Reisbrei, den man mit Brühe und Ingwer langsam weich kocht und mit Sojasauce und Fruehlingszwiebel serviert.

Einfach⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~170 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 60 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 10 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen1 Std

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 su bardağı(~200 ml) Reis
1.5 litre Huehnerbruehe
20 gr Ingwer
1 yemek kaşığı(~15 ml) Sojasauce
2 dal Fruehlingszwiebeln
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sesamoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
1 Tasse Reis waschen und abgiessen, damit ueberschuessige Staerke den Brei nicht schwer macht.
2
Den Reis mit 1.5 Litern Huehnerbruehe und 20 g Ingwer in einen Topf geben.
3
Die Mischung aufkochen, den Schaum abschoepfen, dann die Hitze senken und den Deckel leicht offen lassen.
10 Min.
10:00
4
Den Brei bei schwacher Hitze 50 Minuten garen und gelegentlich ruehren, damit die Reiskoerner aufgehen.
50 Min.
50:00
5
1 Essloeffel Sojasauce zugeben und 2 Minuten ruehren.
2 Min.
02:00
6
Heiss mit Fruehlingszwiebeln servieren und die Ingwerscheiben aus der Schale nehmen.

💡 Tipp: Den Reis langsam mit leicht geoeffnetem Deckel garen; die Koerner platzen auf und binden den Brei, ohne anzusetzen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Fruehlingszwiebeln und etwas Sesamoel servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~170

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 78 %Fett 10 %

GI 35 · Niedriger GIGL 12 · Mittlere GL

0.9g

Zucker

0.8g

Ballaststoffe

1495.4mg

Natrium

1.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Congee?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Congee?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 60 Minuten; insgesamt 70 Minuten.
Ist Congee schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Congee?
Etwa 170 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 33g, Fett: 2g.
Welche Allergene enthält Congee?
Dieses Rezept enthält Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Congee?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.
Wie viele Zutaten braucht Congee?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Congee satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

1 Tasse Reis waschen und abgiessen, damit ueberschuessige Staerke den Brei nicht schwer macht.

Den Reis mit 1.5 Litern Huehnerbruehe und 20 g Ingwer in einen Topf geben.

Die Mischung aufkochen, den Schaum abschoepfen, dann die Hitze senken und den Deckel leicht offen lassen.

10 Min.

10:00

Den Brei bei schwacher Hitze 50 Minuten garen und gelegentlich ruehren, damit die Reiskoerner aufgehen.

50 Min.

50:00

1 Essloeffel Sojasauce zugeben und 2 Minuten ruehren.

2 Min.

02:00

Heiss mit Fruehlingszwiebeln servieren und die Ingwerscheiben aus der Schale nehmen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Congee?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Congee?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 60 Minuten; insgesamt 70 Minuten.

Ist Congee schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Congee?

Etwa 170 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 33g, Fett: 2g.

Welche Allergene enthält Congee?

Dieses Rezept enthält Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Congee?

Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.

Wie viele Zutaten braucht Congee?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Congee satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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