Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
İskender Kebap
Schwer 1 Std.~520 kcal 9/10
🥘
Chashushuli
Ein georgischer wuerziger Rinderschmortopf mit Tomaten, Paprika, Knoblauch, Koriander und glaenzender Sauce.
Schwer⏱️ 1 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~466 kcal🇬🇪 Georgisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 65 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 25 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen1 Std 5 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
Für das Fleisch
- 800 gr Rindfleischwuerfel
Für die Sauce
- 2 adet Zwiebeln
- 4 adet Tomaten
- 2 adet Rote Spitzpaprika
- 2 adet Gruene Paprika
- 5 diş Knoblauch
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark
Zum Servieren
- 0.5 demet Koriandergruen
- 0.3 demet Petersilie
- 3 adet Lavash
- 1 su bardağı(~200 ml) Abgetropfter Joghurt
Für die Gewürzmischung
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Paprikaflocken
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Allgemein
- 1.4 tatlı kaşığı(~14 ml) Salz
Zum Kochen
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Pflanzenoel
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Rindfleischwuerfel im Oel 8 Minuten anbraten, bis sie Farbe nehmen.
8 Min.08:00 - 2
Die Zwiebeln zugeben und 7 Minuten mit dem Fleisch weich duensten.
7 Min.07:00 - 3
Tomatenmark, Paprikaflocken, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und 2 Minuten ruehren.
2 Min.02:00 - 4
Tomaten, rote Paprika, gruene Paprika und Knoblauch schneiden und in den Topf geben.
- 5
Den Deckel schliessen und das Fleisch 45 Minuten bei kleiner Hitze garen.
45 Min.45:00 - 6
Den Deckel abnehmen, die Sauce 8 Minuten eindicken lassen und Koriandergruen und Petersilie zugeben.
8 Min.08:00 - 7
Chashushuli mit Lavash und abgetropftem Joghurt servieren.
💡 Tipp: Vor dem Zugeben der Tomaten das Fleisch im eigenen Saft einkochen lassen; so traegt die Sauce Fleischgeschmack, ohne waessrig zu wirken.
🍽️ Serviervorschlag: Chashushuli wie einen heissen Schmortopf mit Lavash, Sumach-Zwiebeln und nach Wunsch abgetropftem Joghurt servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~466
kcal Kalorien
38
g Eiweiß
20
g Kohlenhydrate
26
g Fett
Eiweiß 33 %Kohlh. 17 %Fett 50 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Chashushuli?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Chashushuli?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 65 Minuten; insgesamt 85 Minuten.Ist Chashushuli schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Chashushuli?
Etwa 466 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 26g.Welche Allergene enthält Chashushuli?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Chashushuli?
Die Küche dieses Rezepts ist Georgisch.Wie viele Zutaten braucht Chashushuli?
Dieses Rezept benötigt 15 Zutaten.
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