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Chicken Kathi Roll

Ein Kolkata-Streetfood-Wrap mit gewuerztem Huhn, ei-bestrichenem Paratha, Zwiebel, Zitrone und gruener Chutney.

Mittel⏱️ 1 Std. 27 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~540 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 27 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren30 Min
Kochen22 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Hähnchen

600 gr Haehnchenbrust

Für die Marinade

0.5 su bardağı(~100 ml) Abgetropfter Joghurt
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Ingwer-Knoblauch-Paste
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Garam Masala
0.7 çay kaşığı(~3.5 ml) Rotes Chilipulver
2 yemek kaşığı(~30 ml) Zitronensaft

Paratha için

2.5 su bardağı(~500 ml) Weizenmehl
0.9 su bardağı(~180 ml) Wasser
2 adet Eier

Zum Kochen

4 yemek kaşığı(~60 ml) Pflanzenoel

Zum Servieren

1 adet Rote Zwiebel
0.3 demet Frischer Koriander
4 yemek kaşığı(~60 ml) Gruenes Chutney

Allgemein

1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Haehnchenbrust in Streifen schneiden und mit Joghurt, Ingwer-Knoblauch-Paste, Garam Masala, Chilipulver, Zitronensaft und der Haelfte des Salzes mischen.
2
Das Haehnchen 30 Minuten im Kuehlschrank marinieren.
30 Min.
30:00
3
Weizenmehl, Wasser, 1 Essloeffel Pflanzenoel und restliches Salz zu einem weichen Teig kneten und 15 Minuten ruhen lassen.
15 Min.
15:00
4
Den Teig in 4 Kugeln teilen, duenne Parathas ausrollen und jede Seite in der Pfanne 1 Minute backen.
8 Min.
08:00
5
Verquirltes Ei auf den Parathas verteilen und sie in der Pfanne 1 Minute wenden, bis das Ei stockt.
4 Min.
04:00
6
Das marinierte Haehnchen im restlichen Oel 9 Minuten bei starker Hitze garen.
9 Min.
09:00
7
Die Parathas mit Haehnchen, roter Zwiebel, frischem Koriander und gruenem Chutney fuellen, fest aufrollen und heiss servieren.

💡 Tipp: Das Haehnchen mindestens 30 Minuten in Joghurt und Gewuerzen ziehen lassen; schon eine kurze Marinade haelt Brustfleisch im Wrap saftig.

🍽️ Serviervorschlag: Den Kathi Roll heiss als schnelles Abendessen mit nach Wunsch Minzjoghurt, Zitronenspalten und feinen Zwiebeln servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~540

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 25 %Kohlh. 42 %Fett 33 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chicken Kathi Roll?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Chicken Kathi Roll?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 22 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 87 Minuten.
Ist Chicken Kathi Roll schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Chicken Kathi Roll?
Etwa 540 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 20g.
Welche Allergene enthält Chicken Kathi Roll?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Chicken Kathi Roll?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.
Wie viele Zutaten braucht Chicken Kathi Roll?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

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Die Haehnchenbrust in Streifen schneiden und mit Joghurt, Ingwer-Knoblauch-Paste, Garam Masala, Chilipulver, Zitronensaft und der Haelfte des Salzes mischen.

Das Haehnchen 30 Minuten im Kuehlschrank marinieren.

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