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Chicken Machboos

Haehnchen, Basmatireis, getrocknete Limette und Golf-Gewuerze garen zu einem duftenden Eintopf-Reisgericht.

Schwer⏱️ 2 Std. 54 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~560 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 60 Min. Kochen 89 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 54 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 29 Min
Kochen1 Std

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für das Hähnchen

900 gr Huehnerkeulen

Für den Reis

2.5 su bardağı(~500 ml) Basmatireis
2 adet Zwiebeln
2 adet Tomaten
4 diş Knoblauch
3 yemek kaşığı(~45 ml) Pflanzenoel
4 su bardağı(~800 ml) Huehnerbruehe

Für die Gewürzmischung

2 adet Getrocknete Limetten
2 tatlı kaşığı(~20 ml) Gewuerzmischung
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kurkuma
1 adet Zimtstange
4 adet Kardamom

Allgemein

1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz

Zum Servieren

0.3 demet Koriander

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Reis 20 Minuten in Wasser einweichen und abtropfen lassen.
20 Min.
20:00
2
Das Huhn mit Salz und der Haelfte der Gewuerzmischung einreiben.
3
Das Huhn 8 Minuten in Oel anbraten, bis es Farbe annimmt, und beiseitestellen.
8 Min.
08:00
4
Die Zwiebel 8 Minuten weich duensten, dann Knoblauch und Tomaten zugeben.
8 Min.
08:00
5
Getrocknete Limetten, Zimt, Kardamom, Kurkuma und die restliche Gewuerzmischung zugeben.
6
Huhn und Huehnerbruehe zugeben und 25 Minuten garen.
25 Min.
25:00
7
Den Reis im Topf verteilen, abdecken und 18 Minuten garen.
18 Min.
18:00
8
Den Herd ausschalten und 10 Minuten daempfen lassen, die Limettenstuecke entfernen und mit Koriander servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Getrocknete Limetten anzubrechen laesst ihr Aroma in den Pilaw ziehen; vor dem Servieren entfernen, damit sie keine Bitterkeit abgeben.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Joghurtsalat, Pickles und frischem Koriander servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~560

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 23 %Kohlh. 48 %Fett 29 %

GI 32 · Niedriger GIGL 22 · Hohe GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chicken Machboos?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Chicken Machboos?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 60 Minuten, inklusive 89 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 174 Minuten.
Ist Chicken Machboos schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Chicken Machboos?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 68g, Fett: 18g.
Ist Chicken Machboos allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Chicken Machboos?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.
Wie viele Zutaten braucht Chicken Machboos?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.

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Zubereitung

Den Reis 20 Minuten in Wasser einweichen und abtropfen lassen.

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