🍄

Chicken Marsala

Name: Chicken Marsala
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: ABD Mutfağı
Ingredients: 4 adet Tavuk göğsü; 0.5 su bardağı Un; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 300 gr Kültür mantarı; 2 diş Sarımsak; 0.75 su bardağı Marsala şarabı; 0.75 su bardağı Tavuk suyu; 0.25 demet Maydanoz

Duenne Hähnchenschnitzel garen in glaenzender Pilz-Marsala-Sauce und ergeben einen schnellen italo-amerikanischen Klassiker.

Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~470 kcal🇺🇸 Amerikanisch🌍 Vollständig übersetzt🍸 18+ Verantwortungsvoller Genuss

20 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste
#Alkoholisch

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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 adet Haehnchenbrust
0.5 su bardağı(~100 ml) Mehl
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
300 gr Champignons
2 diş Knoblauch
0.8 su bardağı(~160 ml) Marsalawein
0.8 su bardağı(~160 ml) Huehnerbruehe
0.3 demet Petersilie

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Haehnchenbrust flach klopfen und mit Salz und schwarzem Pfeffer wuerzen.
2
Das Haehnchen duenn mit Mehl ueberziehen.
3
Olivenoel und die Haelfte der Butter in einer Pfanne erhitzen, das Haehnchen je Seite 3 Minuten braten und herausnehmen.
6 Min.
06:00
4
Die Pilze in Scheiben schneiden und in derselben Pfanne 6 Minuten braeunen.
6 Min.
06:00
5
Knoblauch zugeben und 1 Minute wenden, dann Marsalawein und Huehnerbruehe zugeben.
1 Min.
01:00
6
Die Sauce 8 Minuten einkochen, das Haehnchen zuruecklegen und 4 Minuten garen.
12 Min.
12:00
7
Die restliche Butter in die Sauce einruehren und mit Petersilie servieren.

💡 Tipp: Das Haehnchen nur leicht zu mehlen haelt die Sauce glaenzend und fein gebunden.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Butterpasta, Kartoffelpueree oder schlichtem Reis servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~470

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 36 %Kohlh. 16 %Fett 48 %

GI 37 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

1.6g

Zucker

1.3g

Ballaststoffe

837.2mg

Natrium

5.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chicken Marsala?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Chicken Marsala?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 45 Minuten.
Ist Chicken Marsala schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Chicken Marsala?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 40g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 24g.
Welche Allergene enthält Chicken Marsala?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Chicken Marsala?
Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Chicken Marsala?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Chicken Marsala satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Das Haehnchen duenn mit Mehl ueberziehen.

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Die Pilze in Scheiben schneiden und in derselben Pfanne 6 Minuten braeunen.

6 Min.

06:00

Knoblauch zugeben und 1 Minute wenden, dann Marsalawein und Huehnerbruehe zugeben.

1 Min.

01:00

Die Sauce 8 Minuten einkochen, das Haehnchen zuruecklegen und 4 Minuten garen.

12 Min.

12:00

Die restliche Butter in die Sauce einruehren und mit Petersilie servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chicken Marsala?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Chicken Marsala?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 45 Minuten.

Ist Chicken Marsala schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Chicken Marsala?

Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 40g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 24g.

Welche Allergene enthält Chicken Marsala?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Chicken Marsala?

Die Küche dieses Rezepts ist Amerikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Chicken Marsala?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Chicken Marsala satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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