🍗

Chicken Nanban

Name: Chicken Nanban
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 600 gr Tavuk göğsü; 0.5 su bardağı Un; 2 adet Yumurta; 2 su bardağı Sıvı yağ; 0.33 su bardağı Pirinç sirkesi; 3 yemek kaşığı Soya sosu; 2 yemek kaşığı Toz şeker; 2 adet Haşlanmış yumurta; 4 yemek kaşığı Mayonez; 2 yemek kaşığı Salatalık turşusu; 2 yemek kaşığı Kuru soğan; 0.75 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber

Knusprig in Ei gewendetes Haehnchen zieht in suess-saeuerlicher Sauce und wird mit cremiger Tatarensauce serviert.

Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~560 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen30 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Hähnchen

600 gr Huehnerbrust
0.5 su bardağı(~100 ml) Mehl
2 adet Eier

Zum Braten

2 su bardağı(~400 ml) Pflanzenoel

Für die Nanban-Soße

0.3 su bardağı(~60 ml) Reisessig
3 yemek kaşığı(~45 ml) Sojasauce
2 yemek kaşığı(~30 ml) Zucker

Tartar sos için

2 adet Gekochte Eier
4 yemek kaşığı(~60 ml) Mayonnaise
2 yemek kaşığı(~30 ml) Gewuerzgurke
2 yemek kaşığı(~30 ml) Zwiebel

Allgemein

0.8 çay kaşığı(~4 ml) Salz
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die dicken Stellen der Huehnerbruestchen einschneiden und mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben.
2
Reisessig, Sojasauce und Zucker 3 Minuten erhitzen, um die Nanban-Sauce zuzubereiten.
3 Min.
03:00
3
Gekochte Eier, Mayonnaise, Gurke und Zwiebel zu einer Tartarsauce mischen.
4
Das Huhn in Mehl wenden und in verquirltes Ei tauchen.
5
Das Oel auf 170°C erhitzen und das Huhn 7 Minuten frittieren.
7 Min.
07:00
6
Das heisse Huhn 1 Minute in die Nanban-Sauce legen, damit die Kruste sie aufnimmt.
1 Min.
01:00
7
Das Huhn in Scheiben schneiden, Tartarsauce daraufgeben und sofort servieren.

💡 Tipp: Das heisse frittierte Huhn in die warme Sauce zu legen laesst die Kruste den Geschmack aufnehmen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit fein geschnittenem Kohl, Tomaten und schlichtem Reis anrichten.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~560

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 26 %Kohlh. 22 %Fett 52 %

GI 47 · Niedriger GIGL 14 · Mittlere GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chicken Nanban?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Chicken Nanban?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 55 Minuten.
Ist Chicken Nanban schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Chicken Nanban?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 32g.
Welche Allergene enthält Chicken Nanban?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Chicken Nanban?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Chicken Nanban?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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Zubereitung

Die dicken Stellen der Huehnerbruestchen einschneiden und mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben.

Reisessig, Sojasauce und Zucker 3 Minuten erhitzen, um die Nanban-Sauce zuzubereiten.

3 Min.

03:00

Gekochte Eier, Mayonnaise, Gurke und Zwiebel zu einer Tartarsauce mischen.

Das Huhn in Mehl wenden und in verquirltes Ei tauchen.

Das Oel auf 170°C erhitzen und das Huhn 7 Minuten frittieren.

7 Min.

07:00

Das heisse Huhn 1 Minute in die Nanban-Sauce legen, damit die Kruste sie aufnimmt.

1 Min.

01:00

Das Huhn in Scheiben schneiden, Tartarsauce daraufgeben und sofort servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Chicken Nanban?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Chicken Nanban?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 55 Minuten.

Ist Chicken Nanban schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Chicken Nanban?

Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 32g.

Welche Allergene enthält Chicken Nanban?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Chicken Nanban?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Chicken Nanban?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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