🍗

Huehnchen-Tagine

Name: Chicken Tagine
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Kuzey Afrika Mutfağı
Ingredients: 900 gr Tavuk but; 2 adet Kuru soğan; 3 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı Zencefil; 1 çay kaşığı Zerdeçal; 0.5 çay kaşığı Tarçın; 1 su bardağı Yeşil zeytin; 1 adet Limon turşusu; 1.5 su bardağı Tavuk suyu; 0.25 demet Maydanoz; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Huehnchen schmort mit Zwiebel, Oliven, Salzzitrone, Ingwer, Kurkuma, Zimt und Kraeutern in einer marokkanischen Tagine.

Mittel⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~500 kcal🌍 Nordafrikanisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 65 Min. Kochen

#Ein-Topf
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 30 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen1 Std 5 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Hähnchen

900 gr Huehnchenschenkel

Für die Sauce

2 adet Zwiebeln
3 diş Knoblauch
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
1 su bardağı(~200 ml) Gruene Oliven
1 adet Salzzitrone
1.5 su bardağı(~300 ml) Huehnerbruehe

Für die Gewürzmischung

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Ingwer
1 çay kaşığı(~5 ml) Kurkuma
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Zimt

Zum Servieren

0.3 demet Petersilie

Allgemein

1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Huehnchen mit Salz, schwarzem Pfeffer, Ingwer, Kurkuma und Zimt einreiben.
2
Die Huehnchenstuecke im Olivenoel 8 Minuten anbraten, bis sie Farbe bekommen.
8 Min.
08:00
3
Zwiebeln und Knoblauch zugeben und 7 Minuten weich duensten.
7 Min.
07:00
4
Huehnerbruehe, Oliven und fein gehackte Salzzitrone in den Topf geben.
5
Den Topf schliessen und 45 Minuten bei niedriger Hitze garen.
45 Min.
45:00
6
Den Deckel abnehmen und die Sauce 8 Minuten eindicken lassen.
8 Min.
08:00
7
Mit Petersilie bestreuen und heiss mit Couscous servieren.

💡 Tipp: Wenn keine Salzzitrone verfuegbar ist, etwas Zitronenschale und gruene Oliven verwenden; das Salz erst am Ende anpassen, da die Oliven bereits salzig sind.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss auf einer grossen Platte mit Couscous, Petersilie und nach Wunsch abgetropftem Joghurt servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~500

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 29 %Kohlh. 27 %Fett 44 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Huehnchen-Tagine?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Huehnchen-Tagine?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 65 Minuten; insgesamt 90 Minuten.
Ist Huehnchen-Tagine schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Huehnchen-Tagine?
Etwa 500 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 24g.
Ist Huehnchen-Tagine allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Huehnchen-Tagine?
Die Küche dieses Rezepts ist Nordafrikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Huehnchen-Tagine?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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Huehnerbruehe, Oliven und fein gehackte Salzzitrone in den Topf geben.

Den Topf schliessen und 45 Minuten bei niedriger Hitze garen.

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Den Deckel abnehmen und die Sauce 8 Minuten eindicken lassen.

8 Min.

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Mit Petersilie bestreuen und heiss mit Couscous servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Huehnchen-Tagine?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

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Ist Huehnchen-Tagine schwierig?

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Etwa 500 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 24g.

Ist Huehnchen-Tagine allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Huehnchen-Tagine?

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