🍝

Cimcik-Eriste

Name: Cimcik Erişte
Prep time: 32 min
Cook time: 18 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Un; 2 adet Yumurta; 0.5 su bardağı Su; 0.8 tatlı kaşığı Tuz; 55 gr Tereyağı; 160 gr Lor peyniri; 1 tatlı kaşığı Kuru nane

Tuerkische Eiernudeln, die klein gezupft und mit gebraeunter Butter sowie Lor-Kaese serviert werden.

Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~430 kcal🇹🇷 Türkisch

32 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

🍝

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung32 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Teig

3 Glas(~600 ml) Un
2 Stück Yumurta
0.5 Glas(~100 ml) Su

Allgemein

0.8 Dessertlöffel(~8 ml) Tuz

Für die Sauce

55 g Tereyağı

Zum Servieren

160 g Lor peyniri
1 Dessertlöffel(~10 ml) Kuru nane

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Unu tezgaha alın, ortasını açıp yumurta, suyun yarısı ve tuzu ekleyin.
2
Suyu azar azar katarak sertçe bir hamur yoğurun, üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.
15 Min.
15:00
3
Hamuru iki bezeye ayırın, unlu zeminde orta incelikte açın.
4
Açılan hamuru küçük karelere kesin, her kareyi ortasından hafifçe cimdikleyerek kelebek formu verin.
5
Geniş tencerede tuzlu su kaynatın, cimcik erişteleri 7 dakika diri kalacak şekilde haşlayın.
7 Min.
07:00
6
Tereyağını tavada 4 dakika fındık kokusu gelene kadar kızdırın.
4 Min.
04:00
7
Süzülen erişteyi tereyağıyla karıştırın, lor peyniri ve kuru naneyle sıcak servis edin.

💡 Tipp: Hamuru yaklaşık 2 mm açın; daha ince olursa cimcik parçaları haşlanırken formunu kaybeder.

🍽️ Serviervorschlag: Cimcik erişteyi lor peyniri, kızdırılmış tereyağı ve isteğe bağlı kuru nane ile sıcak servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 56 %Fett 29 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cimcik-Eriste?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Cimcik-Eriste?
Vorbereitung 32 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Cimcik-Eriste schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Cimcik-Eriste?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 60g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Cimcik-Eriste?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Cimcik-Eriste?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Kasha Grechka

5 Schritte, 4 Zutaten, 49 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Tavuklu Biryani

6 Schritte, 12 Zutaten, 180 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Pasta & Reis

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Unu tezgaha alın, ortasını açıp yumurta, suyun yarısı ve tuzu ekleyin.

Suyu azar azar katarak sertçe bir hamur yoğurun, üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.

15 Min.

15:00

Hamuru iki bezeye ayırın, unlu zeminde orta incelikte açın.

Açılan hamuru küçük karelere kesin, her kareyi ortasından hafifçe cimdikleyerek kelebek formu verin.

Geniş tencerede tuzlu su kaynatın, cimcik erişteleri 7 dakika diri kalacak şekilde haşlayın.

7 Min.

07:00

Tereyağını tavada 4 dakika fındık kokusu gelene kadar kızdırın.

4 Min.

04:00

Süzülen erişteyi tereyağıyla karıştırın, lor peyniri ve kuru naneyle sıcak servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cimcik-Eriste?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Cimcik-Eriste?

Vorbereitung 32 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 50 Minuten.

Ist Cimcik-Eriste schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Cimcik-Eriste?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 60g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Cimcik-Eriste?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Cimcik-Eriste?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Zeitleiste