Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Yaprak Sarma
Schwer 1 Std. 45 Min.~280 kcal 4/10
🌿
Ciris-Kraeutergemuese
Ein tuerkisches Fruehlingsgericht aus Ciris-Kraut, Zwiebel, Tomatenmark und Bulgur, sanft gegart bis die Blaetter weich sind.
Mittel⏱️ 58 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~220 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit
- Vegan
- #Budgetfreundlich
- #Sommer
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 58 Min- Vorbereitung25 Min
- Ruhen/Marinieren5 Min
- Kochen28 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für das Gericht
- 500 g Ciris-Gruen
- 1 Stück Zwiebel
- 3 EL(~45 ml) Olivenoel
- 1 EL(~15 ml) Tomatenmark
- 0.5 Glas(~100 ml) Grober Bulgur
- 1.8 Glas(~360 ml) Heisses Wasser
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
- 0.5 TL(~2.5 ml) Rote Paprikaflocken
Zum Servieren
- 1 EL(~15 ml) Zitronensaft
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Ciris-Gruen in reichlich Wasser waschen, gelbe Spitzen entfernen und in 4 cm lange Stuecke schneiden.
- 2
Die Zwiebel wuerfeln und im Olivenoel 6 Minuten glasig duensten.
6 Min.06:00 - 3
Tomatenmark zur Zwiebel geben und 2 Minuten ruehren, bis es duftet.
2 Min.02:00 - 4
Ciris-Gruen, Salz, schwarzen Pfeffer und rote Paprikaflocken in den Topf geben und 5 Minuten unter Ruehren garen, bis das Volumen halbiert ist.
5 Min.05:00 - 5
Groben Bulgur und heisses Wasser zugeben, den Deckel schliessen und 15 Minuten bei niedriger Hitze garen.
15 Min.15:00 - 6
Wenn der Bulgur weich ist, den Topf vom Herd nehmen und das Gericht 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min.05:00 - 7
Beim Servieren Zitronensaft daruebergeben, damit die Saeure das Gruen frischer wirken laesst.
💡 Tipp: Ciris-Gruen am Kauftag verwenden; mit der Zeit werden die Spitzen hart, und das Entfernen fester Teile verbessert die Textur.
🍽️ Serviervorschlag: Das Ciris-Gemuese lauwarm mit Knoblauchjoghurt und nach Wunsch Maisbrot als Fruehlingsmahlzeit servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~220
kcal Kalorien
6
g Eiweiß
32
g Kohlenhydrate
8
g Fett
Eiweiß 11 %Kohlh. 57 %Fett 32 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Ciris-Kraeutergemuese?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Ciris-Kraeutergemuese?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 28 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 58 Minuten.Ist Ciris-Kraeutergemuese schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Ciris-Kraeutergemuese?
Etwa 220 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 8g.Welche Allergene enthält Ciris-Kraeutergemuese?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Ciris-Kraeutergemuese?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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