🥒

Cive

Name: Cive
Prep time: 14 min
Cook time: 24 min
Total time: 46 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 4 Stück Zucchini; 0.75 Glas Feiner Bulgur; 6 Stück Grüne Pflaumen; 2 Stück Tomaten; 2 Glas Wasser; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz

Cive aus Mersin gart Zucchini, Bulgur und grüne Pflaumen zu einem saftigen, leicht säuerlichen Mittelmeer-Topfgericht.

Einfach⏱️ 46 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~174 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen 8 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
Vegan
Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 46 Min

Vorbereitung14 Min
Ruhen/Marinieren8 Min
Kochen24 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 Stück Zucchini
0.8 Glas(~160 ml) Feiner Bulgur
6 Stück Grüne Pflaumen
2 Stück Tomaten
2 Glas(~400 ml) Wasser
2 EL(~30 ml) Olivenöl
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zucchini und Tomaten grob schneiden und den Bulgur waschen.
2
Zucchini, Tomaten, Olivenöl und Salz in den Topf geben.
3
Das Gemüse 6 Minuten im eigenen Saft garen.
6 Min.
06:00
4
Bulgur und heißes Wasser zugeben und den Deckel schließen.
5
Das Gericht 18 Minuten bei niedriger Hitze garen.
18 Min.
18:00
6
Die Pflaumen nach dem Ausschalten zugeben und 8 Minuten ruhen lassen, damit die Säure frisch bleibt.
8 Min.
08:00

💡 Tipp: Grüne Pflaumen erst am Ende zuzugeben hinterlässt eine leichte Säure, ohne dass sie im Topf zerfallen.

🍽️ Serviervorschlag: Cive lauwarm als Hauptgericht mit salzigem Joghurt servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~174

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 67 %Fett 21 %

GI 29 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

16.7g

Zucker

4.2g

Ballaststoffe

604.9mg

Natrium

1.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cive?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Cive?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 24 Minuten, inklusive 8 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 46 Minuten.
Ist Cive schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Cive?
Etwa 174 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 4g.
Welche Allergene enthält Cive?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Cive?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Cive satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Zucchini und Tomaten grob schneiden und den Bulgur waschen.

Zucchini, Tomaten, Olivenöl und Salz in den Topf geben.

Das Gemüse 6 Minuten im eigenen Saft garen.

6 Min.

06:00

Bulgur und heißes Wasser zugeben und den Deckel schließen.

Das Gericht 18 Minuten bei niedriger Hitze garen.

18 Min.

18:00

Die Pflaumen nach dem Ausschalten zugeben und 8 Minuten ruhen lassen, damit die Säure frisch bleibt.

8 Min.

08:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cive?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Cive?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 24 Minuten, inklusive 8 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 46 Minuten.

Ist Cive schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Cive?

Etwa 174 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 4g.

Welche Allergene enthält Cive?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Cive?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Cive satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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