🥞

Cizlama

Name: Cızlama
Prep time: 15 min
Cook time: 24 min
Total time: 84 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Un; 1.25 su bardağı Ilık süt; 0.75 su bardağı Ilık su; 1 adet Yumurta; 1 tatlı kaşığı Kuru maya; 1 çay kaşığı Şeker; 0.75 çay kaşığı Tuz; 2 yemek kaşığı Tereyağı

Ein tuerkischer Hefepfannkuchen aus der Pfanne, leicht schwammig und warm mit Kaese, Honig oder Fruehstuecksbeilagen serviert.

Schwer⏱️ 1 Std. 24 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~272 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen 45 Min. Ruhezeit

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 24 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren45 Min
Kochen24 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Teig

3 Glas(~600 ml) Mehl
1.3 Glas(~260 ml) Warme Milch
0.8 Glas(~160 ml) Warmes Wasser
1 Stück Ei
1 Dessertlöffel(~10 ml) Trockenhefe
1 TL(~5 ml) Zucker
0.8 TL(~4 ml) Salz

Zum Servieren

2 EL(~30 ml) Butter

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer grossen Schuessel mischen.
2
Warme Milch, warmes Wasser und Ei zugeben und zu einem fliessenden Teig schlagen, der den Loeffel noch ueberzieht.
3
Den Teig abdecken und 45 Minuten ruhen lassen, bis Blasen entstehen.
45 Min.
45:00
4
Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, eine duenne Kelle Teig eingiessen und 2 Minuten garen.
2 Min.
02:00
5
Cizlama wenden und weitere 1,5 Minuten garen, den restlichen Teig genauso zubereiten.
1 Min.
01:30
6
Heisse Cizlama mit Butter bestreichen und mit Fruehstueckszutaten servieren.

💡 Tipp: Den Teig mindestens 45 Minuten ruhen lassen; ist die Platte zu heiss, dunkelt die Oberflaeche schnell, waehrend innen alles gummiartig bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Cizlama warm halten und nach Wunsch mit Weisskaese, Honig und starkem Tee auf dem Fruehstuecksblech servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~272

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 62 %Fett 26 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cizlama?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Cizlama?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 24 Minuten, inklusive 45 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 84 Minuten.
Ist Cizlama schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Cizlama?
Etwa 272 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Cizlama?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Cizlama?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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Zubereitung

Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer grossen Schuessel mischen.

Warme Milch, warmes Wasser und Ei zugeben und zu einem fliessenden Teig schlagen, der den Loeffel noch ueberzieht.

Den Teig abdecken und 45 Minuten ruhen lassen, bis Blasen entstehen.

45 Min.

45:00

Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, eine duenne Kelle Teig eingiessen und 2 Minuten garen.

2 Min.

02:00

Cizlama wenden und weitere 1,5 Minuten garen, den restlichen Teig genauso zubereiten.

1 Min.

01:30

Heisse Cizlama mit Butter bestreichen und mit Fruehstueckszutaten servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cizlama?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Cizlama?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 24 Minuten, inklusive 45 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 84 Minuten.

Ist Cizlama schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Cizlama?

Etwa 272 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Cizlama?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Cizlama?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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