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Çökelekli Çörek aus Tokat

Name: Çökelekli Çörek aus Tokat
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 111 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 4 Glas Mehl; 1 Glas Milch; 1 Stück Ei; 250 g Cokelek-Kaese; 1 EL Olivenoel; 1 Dessertlöffel Instanthefe; 0.5 TL Salz

Dieses weiche Gebäck aus Tokat füllt zarten Teig mit leicht säuerlichem Bruchkäse zu einem schlichten Frühstücksbrot zum Teilen.

Mittel⏱️ 1 Std. 51 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~255 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 56 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 51 Min

Vorbereitung30 Min
Ruhen/Marinieren56 Min
Kochen25 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Teig

4 Glas(~800 ml) Mehl
1 Glas(~200 ml) Milch
1 Stück Ei

Für die Füllung

250 g Cokelek-Kaese
1 EL(~15 ml) Olivenoel

1 Dessertlöffel(~10 ml) Instanthefe
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus 4 Tassen Mehl, 1 Tasse Milch und 1 Ei einen weichen Teig kneten.
2
Den Teig in einem abgedeckten Gefaess 25 Minuten gehen lassen, damit sich das Gluten entspannt und er sich leicht ausrollen laesst.
25 Min.
25:00
3
250 g Cokelek mit 1 Essloeffel Olivenoel zu einer krumeligen Fuellung mischen.
4
Den Teig ausrollen, Cokelek darauf verteilen, die Raender schliessen und zu einem Gebaeck formen.
5
Das Gebaeck im vorgeheizten 185°C heissen Ofen 25 Minuten backen, bis die Oberseite goldgelb ist.
25 Min.
25:00
6
Das gebackene Gebaeck 6 Minuten ruhen lassen und schneiden, damit die Fuellung nicht zerfaellt.
6 Min.
06:00

💡 Tipp: Etwas Olivenoel zum Cokelek zu geben verhindert, dass die Fuellung trocken bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: In Scheiben schneiden und lauwarm mit frischem Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~255

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 50 %Fett 37 %

GI 20 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

2.3g

Zucker

Ballaststoffe

280.6mg

Natrium

1.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Çökelekli Çörek aus Tokat?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Çökelekli Çörek aus Tokat?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 56 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 111 Minuten.
Ist Çökelekli Çörek aus Tokat schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Çökelekli Çörek aus Tokat?
Etwa 255 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Çökelekli Çörek aus Tokat?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Çökelekli Çörek aus Tokat?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Çökelekli Çörek aus Tokat satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Aus 4 Tassen Mehl, 1 Tasse Milch und 1 Ei einen weichen Teig kneten.

Den Teig in einem abgedeckten Gefaess 25 Minuten gehen lassen, damit sich das Gluten entspannt und er sich leicht ausrollen laesst.

25 Min.

25:00

250 g Cokelek mit 1 Essloeffel Olivenoel zu einer krumeligen Fuellung mischen.

Den Teig ausrollen, Cokelek darauf verteilen, die Raender schliessen und zu einem Gebaeck formen.

Das Gebaeck im vorgeheizten 185°C heissen Ofen 25 Minuten backen, bis die Oberseite goldgelb ist.

25 Min.

25:00

Das gebackene Gebaeck 6 Minuten ruhen lassen und schneiden, damit die Fuellung nicht zerfaellt.

6 Min.

06:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Çökelekli Çörek aus Tokat?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Çökelekli Çörek aus Tokat?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 56 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 111 Minuten.

Ist Çökelekli Çörek aus Tokat schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Çökelekli Çörek aus Tokat?

Etwa 255 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Çökelekli Çörek aus Tokat?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Çökelekli Çörek aus Tokat?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Çökelekli Çörek aus Tokat satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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