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Çökelekli Çörek aus Tokat

Name: Çökelekli Çörek
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 111 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1 su bardağı Süt; 1 adet Yumurta; 250 gr Çökelek; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı Instant maya; 0.5 çay kaşığı Tuz

Dieses weiche Gebäck aus Tokat füllt zarten Teig mit leicht säuerlichem Bruchkäse zu einem schlichten Frühstücksbrot zum Teilen.

Mittel⏱️ 1 Std. 51 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~255 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 56 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 51 Min

Vorbereitung30 Min
Ruhen/Marinieren56 Min
Kochen25 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Teig

4 Glas(~800 ml) Mehl
1 Glas(~200 ml) Milch
1 Stück Ei

Für die Füllung

250 g Çökelek
1 EL(~15 ml) Olivenöl

1 Dessertlöffel(~10 ml) Instant maya
0.5 TL(~2.5 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Teig kneten und 25 Minuten gehen lassen.
2
Çökelek mit Olivenöl vermischen und auf dem Teig verteilen.
25 Min.
25:00
3
Das Gebäck formen und bei 185°C 25 Minuten backen.
4
Hamuru açıp çökeleği yayın, kenarları kapatarak çörek formu verin.
5
Çöreği 185°C önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin, üstü altın renk alsın.
25 Min.
25:00
6
Fırından çıkan çöreği 6 dakika dinlendirip dilimleyin, iç harç dağılmasın.
6 Min.
06:00

💡 Tipp: Etwas Olivenöl in der Käsefüllung verhindert, dass sie im Gebäck austrocknet.

🍽️ Serviervorschlag: In Scheiben schneiden und lauwarm mit frischem Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~255

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 50 %Fett 37 %

GI 20 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

2.3g

Zucker

Ballaststoffe

280.6mg

Natrium

1.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Çökelekli Çörek aus Tokat?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Çökelekli Çörek aus Tokat?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 56 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 111 Minuten.
Ist Çökelekli Çörek aus Tokat schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Çökelekli Çörek aus Tokat?
Etwa 255 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Çökelekli Çörek aus Tokat?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Çökelekli Çörek aus Tokat?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Çökelekli Çörek aus Tokat satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Teig kneten und 25 Minuten gehen lassen.

Çökelek mit Olivenöl vermischen und auf dem Teig verteilen.

25 Min.

25:00

Das Gebäck formen und bei 185°C 25 Minuten backen.

Hamuru açıp çökeleği yayın, kenarları kapatarak çörek formu verin.

Çöreği 185°C önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin, üstü altın renk alsın.

25 Min.

25:00

Fırından çıkan çöreği 6 dakika dinlendirip dilimleyin, iç harç dağılmasın.

6 Min.

06:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Çökelekli Çörek aus Tokat?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Çökelekli Çörek aus Tokat?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 56 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 111 Minuten.

Ist Çökelekli Çörek aus Tokat schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Çökelekli Çörek aus Tokat?

Etwa 255 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Çökelekli Çörek aus Tokat?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Çökelekli Çörek aus Tokat?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Çökelekli Çörek aus Tokat satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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