🥩

Çökertme Kebabı

Name: Çökertme Kebabı
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 400 gr Dana jülyen; 3 adet Patates; 200 gr Yoğurt; 2 diş Sarımsak; 0.5 su bardağı Domates püresi; 25 gr Tereyağı; 1 su bardağı Ayçiçek yağı; 1 çay kaşığı Tuz

Ein beliebter Restaurantteller aus Muğla: Çökertme Kebabı schichtet knusprige Kartoffeln, Joghurt und gebratenes Rind zu einem aufgebauten Hauptgericht.

Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~438 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

400 g Rindfleischstreifen
3 Stück Kartoffeln
200 g Joghurt
2 Zehe Knoblauch
0.5 Glas(~100 ml) Tomatenpüree
25 g Butter
1 Glas(~200 ml) Sonnenblumenöl
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kartoffeln in feine Stifte schneiden und in Sonnenblumenöl ausbacken.
10 Min.
10:00
2
Joghurt und Knoblauch verrühren und auf dem Teller verstreichen.
6 Min.
06:00
3
Die Rindfleischstreifen mit Butter und Salz 8 Minuten in der Pfanne anbraten.
4
Die Kartoffeln mit Joghurt, Fleisch und erwärmtem Tomatenpüree belegen und servieren.
8 Min.
08:00
5
Domates püresini 4 dakika ısıtıp kıvamlandırın.
4 Min.
04:00
6
Patates, yoğurt, et ve domates sosunu üst üste koyup bekletmeden servis edin.

💡 Tipp: Wenn die Kartoffeln stiftfein geschnitten werden, bleibt das Gericht leichter und knuspriger.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Tomatensoße darüber servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~438

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 25 %Kohlh. 20 %Fett 55 %

GI 44 · Niedriger GIGL 10 · Niedrige GL

4.6g

Zucker

3.2g

Ballaststoffe

659.6mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Gluten

Vom Autor deklariert: Der Rezeptautor hat Gluten deklariert, unser Matcher hat es jedoch nicht in der Zutatenliste gefunden. Kann von Marke oder Sorte abhängen.

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Çökertme Kebabı?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Çökertme Kebabı?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 45 Minuten.
Ist Çökertme Kebabı schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Çökertme Kebabı?
Etwa 438 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 27g.
Welche Allergene enthält Çökertme Kebabı?
Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Çökertme Kebabı?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Çökertme Kebabı satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Joghurt und Knoblauch verrühren und auf dem Teller verstreichen.

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Die Rindfleischstreifen mit Butter und Salz 8 Minuten in der Pfanne anbraten.

Die Kartoffeln mit Joghurt, Fleisch und erwärmtem Tomatenpüree belegen und servieren.

8 Min.

08:00

Domates püresini 4 dakika ısıtıp kıvamlandırın.

4 Min.

04:00

Patates, yoğurt, et ve domates sosunu üst üste koyup bekletmeden servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Çökertme Kebabı?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Çökertme Kebabı?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 45 Minuten.

Ist Çökertme Kebabı schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Çökertme Kebabı?

Etwa 438 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 27g.

Welche Allergene enthält Çökertme Kebabı?

Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Çökertme Kebabı?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Çökertme Kebabı satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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