🍚

Com Ga Hoi An

Name: Com Ga Hoi An
Prep time: 24 min
Cook time: 38 min
Total time: 62 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 700 g Tavuk but; 1.7 Glas Pirinç; 3 Glas Tavuk suyu; 0.5 TL Zerdeçal; 1 Stück Kuru soğan; 1 Stück Salatalık; 0.3 Bund Taze nane; 2 EL Balık sosu; 2 EL Lime suyu; 1 Dessertlöffel Şeker; 2 EL Sıvı yağ; 1 Dessertlöffel Tuz

Huehnerreis aus Hoi An mit kurkumagefaerbtem Reis, gezupftem Huhn, Kraeutern, Zwiebel, Gurke und saurer Fischsauce.

Mittel⏱️ 1 Std. 2 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~505 kcal🇻🇳 Vietnamesisch

24 Min. Vorbereitung 38 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

🍚

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 2 Min

Vorbereitung24 Min
Kochen38 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Hähnchen

700 g Tavuk but

Für den Reis

1.7 Glas(~340 ml) Pirinç
3 Glas(~600 ml) Tavuk suyu
0.5 TL(~2.5 ml) Zerdeçal
2 EL(~30 ml) Sıvı yağ

Für den Salat

1 Stück Kuru soğan

Zum Servieren

1 Stück Salatalık
0.3 Bund Taze nane

Für die Sauce

2 EL(~30 ml) Balık sosu
2 EL(~30 ml) Lime suyu
1 Dessertlöffel(~10 ml) Şeker

Allgemein

1 Dessertlöffel(~10 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Tavuk butlarını tuzlu suda 22 dakika haşlayıp suyunu ayırın.
22 Min.
22:00
2
Tavuğu ılıtıp didikleyin.
3
Pirinci yağda 3 dakika kavurun.
3 Min.
03:00
4
Tavuk suyu ve zerdeçalı ekleyip pilavı 16 dakika pişirin.
16 Min.
16:00
5
Balık sosu, lime suyu ve şekeri karıştırın.
6
Soğanı ince doğrayıp sosun bir bölümüyle ovun.
7
Pilavı tavuk, soğan, salatalık, nane ve kalan sosla servis edin.

💡 Tipp: Pirinci tavuk suyuyla pişirmeden önce kısa kavurun; Hoi An tarzı sarı ve tane tane pilav daha iyi oluşur.

🍽️ Serviervorschlag: Salatalık, soğan turşusu, lime ve balık soslu küçük sos kasesiyle servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~505

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 24 %Kohlh. 49 %Fett 27 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Com Ga Hoi An?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Com Ga Hoi An?
Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 38 Minuten; insgesamt 62 Minuten.
Ist Com Ga Hoi An schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Com Ga Hoi An?
Etwa 505 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Com Ga Hoi An?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Com Ga Hoi An?
Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.
Wie viele Zutaten braucht Com Ga Hoi An?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Tavuk butlarını tuzlu suda 22 dakika haşlayıp suyunu ayırın.

22 Min.

22:00

Tavuğu ılıtıp didikleyin.

Pirinci yağda 3 dakika kavurun.

3 Min.

03:00

Tavuk suyu ve zerdeçalı ekleyip pilavı 16 dakika pişirin.

16 Min.

16:00

Balık sosu, lime suyu ve şekeri karıştırın.

Soğanı ince doğrayıp sosun bir bölümüyle ovun.

Pilavı tavuk, soğan, salatalık, nane ve kalan sosla servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Com Ga Hoi An?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Com Ga Hoi An?

Vorbereitung 24 Minuten, Garzeit 38 Minuten; insgesamt 62 Minuten.

Ist Com Ga Hoi An schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Com Ga Hoi An?

Etwa 505 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Com Ga Hoi An?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Com Ga Hoi An?

Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.

Wie viele Zutaten braucht Com Ga Hoi An?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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