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Gobit-Brot mit Schwarzkümmel

Name: Gobit-Brot mit Schwarzkümmel
Prep time: 16 min
Cook time: 20 min
Total time: 81 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 3 Glas Mehl; 1.25 Glas Wasser; 1 EL Schwarzkümmel; 0.5 TL Salz; 1 EL Olivenöl

Dieses Gobit aus Konya backt weichen Teig mit Schwarzkümmel zu einem luftigen Frühstücksbrot.

Einfach⏱️ 1 Std. 21 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~198 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

16 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 45 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 21 Min

Vorbereitung16 Min
Ruhen/Marinieren45 Min
Kochen20 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

3 Glas(~600 ml) Mehl
1.3 Glas(~260 ml) Wasser
1 EL(~15 ml) Schwarzkümmel
0.5 TL(~2.5 ml) Salz
1 EL(~15 ml) Olivenöl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
3 Tassen Mehl, 1,25 Tassen Wasser und Salz mischen und 7 Minuten kneten.
7 Min.
07:00
2
1 Esslöffel Schwarzkümmel zum Teig geben und kneten, bis er gleichmäßig verteilt ist.
3
Den Teig 20 Minuten ruhen lassen und abgedeckt halten, damit die Oberfläche nicht austrocknet.
20 Min.
20:00
4
Den Teig zu kleinen Gobit-Broten ausrollen und die Oberseite mit Olivenöl bestreichen.
5
Die Brote 18 Minuten bei 190°C backen, bis die Unterseite trocken und die Oberseite gefärbt ist.
18 Min.
18:00

💡 Tipp: Eine leicht befeuchtete Oberfläche hilft dem Schwarzkümmel, am Brot zu haften.

🍽️ Serviervorschlag: In Scheiben schneiden und heiß mit Honig und Käse servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~198

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 69 %Fett 19 %

GI 18 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

0.2g

Zucker

1.6g

Ballaststoffe

196.7mg

Natrium

0.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gobit-Brot mit Schwarzkümmel?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Gobit-Brot mit Schwarzkümmel?
Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 45 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 81 Minuten.
Ist Gobit-Brot mit Schwarzkümmel schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gobit-Brot mit Schwarzkümmel?
Etwa 198 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 4g.
Welche Allergene enthält Gobit-Brot mit Schwarzkümmel?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Gobit-Brot mit Schwarzkümmel?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Gobit-Brot mit Schwarzkümmel satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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3 Tassen Mehl, 1,25 Tassen Wasser und Salz mischen und 7 Minuten kneten.

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1 Esslöffel Schwarzkümmel zum Teig geben und kneten, bis er gleichmäßig verteilt ist.

Den Teig 20 Minuten ruhen lassen und abgedeckt halten, damit die Oberfläche nicht austrocknet.

20 Min.

20:00

Den Teig zu kleinen Gobit-Broten ausrollen und die Oberseite mit Olivenöl bestreichen.

Die Brote 18 Minuten bei 190°C backen, bis die Unterseite trocken und die Oberseite gefärbt ist.

18 Min.

18:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gobit-Brot mit Schwarzkümmel?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Gobit-Brot mit Schwarzkümmel?

Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 45 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 81 Minuten.

Ist Gobit-Brot mit Schwarzkümmel schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gobit-Brot mit Schwarzkümmel?

Etwa 198 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 4g.

Welche Allergene enthält Gobit-Brot mit Schwarzkümmel?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Gobit-Brot mit Schwarzkümmel?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Gobit-Brot mit Schwarzkümmel satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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