🥟

Cornish Pasty

Name: Cornish Pasty
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 160 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: İngiliz Mutfağı
Ingredients: 350 gr Un; 120 gr Tereyağı; 300 gr Dana kuşbaşı; 2 adet Patates; 1 adet Şalgam veya rutabaga; 1 adet Soğan; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Cornish Pasty schließt Rindfleisch, Kartoffel und Zwiebel in Teig ein und gehört zu den ikonischsten Mahlzeiten Großbritanniens aus der Hand.

Mittel⏱️ 2 Std. 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~362 kcal🇬🇧 Britisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen 85 Min. Ruhezeit

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 40 Min

Vorbereitung30 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 25 Min
Kochen45 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Teig

350 gr Mehl
120 gr Butter

Für die Füllung

300 gr Rindfleischwuerfel
2 adet Kartoffeln
1 adet Ruebe oder Steckruebe
1 adet Zwiebel

1 çay kaşığı(~5 ml) Zwiebel
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Teig kneten und 30 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen.
30 Min.
30:00
2
Kartoffeln, Ruebe, Zwiebel und Fleisch in kleine Wuerfel schneiden.
3
Die Fuellung mit Salz und schwarzem Pfeffer mischen und die rohen Zutaten gleich gross schneiden, damit sie gleichmaessig garen.
4
Den Teig ausrollen und die Fuellung auf eine Haelfte legen.
5
Die Pasties zu Halbmondformen schliessen und die Raender durch Falten fest versiegeln.
6
Die Pasties 45 Minuten im 190°C Ofen backen.
45 Min.
45:00
7
Nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen und servieren.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Den Teigrand dick geflochten zu verschliessen hilft, den Fleischsaft im Ofen im Pasty zu halten.

🍽️ Serviervorschlag: Die Pasties heiss mit einem Loeffel Erbsenpueree an der Seite servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~362

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 17 %Kohlh. 38 %Fett 45 %

GI 53 · Niedriger GIGL 18 · Mittlere GL

1.4g

Zucker

3.2g

Ballaststoffe

553.6mg

Natrium

13.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cornish Pasty?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Cornish Pasty?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 85 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 160 Minuten.
Ist Cornish Pasty schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Cornish Pasty?
Etwa 362 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Cornish Pasty?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Cornish Pasty?
Die Küche dieses Rezepts ist Britisch.
Wie viele Zutaten braucht Cornish Pasty?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Cornish Pasty satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Teig kneten und 30 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen.

30 Min.

30:00

Kartoffeln, Ruebe, Zwiebel und Fleisch in kleine Wuerfel schneiden.

Die Fuellung mit Salz und schwarzem Pfeffer mischen und die rohen Zutaten gleich gross schneiden, damit sie gleichmaessig garen.

Den Teig ausrollen und die Fuellung auf eine Haelfte legen.

Die Pasties zu Halbmondformen schliessen und die Raender durch Falten fest versiegeln.

Die Pasties 45 Minuten im 190°C Ofen backen.

45 Min.

45:00

Nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen und servieren.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cornish Pasty?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Cornish Pasty?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 45 Minuten, inklusive 85 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 160 Minuten.

Ist Cornish Pasty schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Cornish Pasty?

Etwa 362 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Cornish Pasty?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Cornish Pasty?

Die Küche dieses Rezepts ist Britisch.

Wie viele Zutaten braucht Cornish Pasty?

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Macht Cornish Pasty satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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