🍗

Coxinha

Name: Coxinha
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Brezilya Mutfağı
Ingredients: 500 gr Tavuk göğsü; 350 gr Un; 500 ml Tavuk suyu; 120 gr Krem peynir; 2 adet Yumurta; 200 gr Galeta unu

Ein beliebter Snack aus Brasilien, bei dem man cremiges Huhn in Teig einhuellt, paniert und tropfenfoermig knusprig ausbaeckt.

Schwer⏱️ 1 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~320 kcal🇧🇷 Brasilianisch🌍 Vollständig übersetzt

50 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 20 Min

Vorbereitung50 Min
Kochen30 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

500 gr Huehnerbrust
350 gr Mehl
500 ml Huehnerbruehe
120 gr Frischkaese
2 adet Eier
200 gr Paniermehl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Huhn kochen, zupfen und mit Frischkaese zu einer saftigen Fuellung mischen.
2
Das Mehl unter Ruehren in der Huehnerbruehe garen, bis ein Teig entsteht, der nicht an den Haenden klebt.
3
Den Teig oeffnen, mit der Huehnerfuellung fuellen und tropfenfoermig schliessen.
4
Die Stuecke in Ei und Paniermehl wenden und in 180°C heissem Oel frittieren.
8 Min.
08:00

💡 Tipp: Den Teig heiss kneten; wenn er kalt wird, reisst er beim Formen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit scharfer Sauce und Zitronenspalten servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~320

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 34 %Fett 50 %

GI 29 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

Zucker

3.1g

Ballaststoffe

655mg

Natrium

5.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Coxinha?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Coxinha?
Vorbereitung 50 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 80 Minuten.
Ist Coxinha schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Coxinha?
Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Coxinha?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Coxinha?
Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.
Wie viele Zutaten braucht Coxinha?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Coxinha satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Das Huhn kochen, zupfen und mit Frischkaese zu einer saftigen Fuellung mischen.

Das Mehl unter Ruehren in der Huehnerbruehe garen, bis ein Teig entsteht, der nicht an den Haenden klebt.

Den Teig oeffnen, mit der Huehnerfuellung fuellen und tropfenfoermig schliessen.

Die Stuecke in Ei und Paniermehl wenden und in 180°C heissem Oel frittieren.

8 Min.

08:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Coxinha?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Coxinha?

Vorbereitung 50 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 80 Minuten.

Ist Coxinha schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Coxinha?

Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Coxinha?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Coxinha?

Die Küche dieses Rezepts ist Brasilianisch.

Wie viele Zutaten braucht Coxinha?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Coxinha satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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