🧀

Käse-Soufflé

Name: Peynirli Souffle
Prep time: 25 min
Cook time: 26 min
Total time: 51 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 4 adet Yumurta; 1 su bardağı Süt; 40 gr Tereyağı; 2 yemek kaşığı Un; 100 gr Gruyere peyniri

Ein französisches Käse-Soufflé, das im Ofen hoch aufgeht, innen luftig bleibt und oben bräunt, sodass man es sofort serviert.

Schwer⏱️ 51 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~220 kcal🇫🇷 Französisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 26 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 51 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen26 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 adet Eier
1 su bardağı(~200 ml) Milch
40 gr Butter
2 yemek kaşığı(~30 ml) Mehl
100 gr Gruyere-Kaese

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Form mit Butter fetten und mit Mehl ausstreuen, damit das Souffle Halt findet und aufgehen kann.
2
Butter und Mehl anschwitzen, bis der rohe Geruch verschwunden ist.
2 Min.
02:00
3
Die Milch nach und nach zugeben und eine dicke Bechamel zubereiten.
4 Min.
04:00
4
Kaese und Eigelbe in die warme Sauce geben.

💡 Tipp: Das Eiweiss schlagen, bis glaenzende Spitzen entstehen; vorsichtig unterheben, damit die Luft erhalten bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~220

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 22 %Kohlh. 16 %Fett 62 %

GI 26 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

2.7g

Zucker

0.1g

Ballaststoffe

156.9mg

Natrium

7.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Käse-Soufflé?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Käse-Soufflé?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 26 Minuten; insgesamt 51 Minuten.
Ist Käse-Soufflé schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Käse-Soufflé?
Etwa 220 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Käse-Soufflé?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Käse-Soufflé?
Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.
Wie viele Zutaten braucht Käse-Soufflé?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Käse-Soufflé satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Pimientos de Padron

4 Schritte, 3 Zutaten, 13 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Humus

4 Schritte, 8 Zutaten, 10 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Vorspeisen

🇪🇸

37 Aufrufe1 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Die Form mit Butter fetten und mit Mehl ausstreuen, damit das Souffle Halt findet und aufgehen kann.

Butter und Mehl anschwitzen, bis der rohe Geruch verschwunden ist.

2 Min.

02:00

Die Milch nach und nach zugeben und eine dicke Bechamel zubereiten.

4 Min.

04:00

Kaese und Eigelbe in die warme Sauce geben.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Käse-Soufflé?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Käse-Soufflé?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 26 Minuten; insgesamt 51 Minuten.

Ist Käse-Soufflé schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Käse-Soufflé?

Etwa 220 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Käse-Soufflé?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Käse-Soufflé?

Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.

Wie viele Zutaten braucht Käse-Soufflé?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Käse-Soufflé satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung