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Cimur nach Kayseri-Art

Name: Cimur nach Kayseri-Art
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 4 Stück Altbackenes Yufka-Fladenbrot; 3 EL Butter; 3 Stück Eier; 180 g Cokelek oder Lor-Kaese; 0.25 Bund Petersilie; 0.7 TL Salz; 0.4 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 TL Paprikaflocken

Eine Fruehstueckspfanne aus Kayseri, die altbackene Yufka mit Butter, Ei, Frischkaese, Petersilie und Pfeffer neu belebt.

Einfach⏱️ 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~360 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen

#Unter 30 Min
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 22 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Taban

4 Stück Altbackenes Yufka-Fladenbrot

Zum Kochen

3 EL(~45 ml) Butter

Bağlayıcı

3 Stück Eier

Für die Füllung

180 g Cokelek oder Lor-Kaese
0.3 Bund Petersilie

Allgemein

0.7 TL(~3.5 ml) Salz
0.4 TL(~2 ml) Schwarzer Pfeffer

Servis

0.5 TL(~2.5 ml) Paprikaflocken

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das altbackene Yufka in grosse mundgerechte Stuecke reissen.
2
Cokelek oder Lor-Kaese mit gehackter Petersilie, der Haelfte des Salzes und schwarzem Pfeffer mischen.
3
Die Butter 2 Minuten in einer breiten Pfanne schmelzen und das Yufka zugeben.
2 Min.
02:00
4
Das Yufka 4 Minuten wenden, damit es Butter aufnimmt und an den Raendern leicht knusprig wird.
4 Min.
04:00
5
Die Eier mit dem restlichen Salz verquirlen, in die Pfanne giessen und die Kaesemischung zugeben.
6
Den Cimur 4 Minuten ruehrend garen, bis das Ei stockt.
4 Min.
04:00
7
Mit Paprikaflocken bestreuen und sofort aus der Pfanne servieren.

💡 Tipp: Das Fladenbrot vor dem Braten nicht zu fein zerbroeseln; groessere Stuecke ergeben mit Ei Schichten statt Brei.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss wie einen Fruehstuecksteller mit Tomaten, Gurken, Oliven und starkem Tee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 50 %Fett 40 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cimur nach Kayseri-Art?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Cimur nach Kayseri-Art?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 22 Minuten.
Ist Cimur nach Kayseri-Art schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Cimur nach Kayseri-Art?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 45g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Cimur nach Kayseri-Art?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Cimur nach Kayseri-Art?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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Die Butter 2 Minuten in einer breiten Pfanne schmelzen und das Yufka zugeben.

2 Min.

02:00

Das Yufka 4 Minuten wenden, damit es Butter aufnimmt und an den Raendern leicht knusprig wird.

4 Min.

04:00

Die Eier mit dem restlichen Salz verquirlen, in die Pfanne giessen und die Kaesemischung zugeben.

Den Cimur 4 Minuten ruehrend garen, bis das Ei stockt.

4 Min.

04:00

Mit Paprikaflocken bestreuen und sofort aus der Pfanne servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Cimur nach Kayseri-Art?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Cimur nach Kayseri-Art?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 22 Minuten.

Ist Cimur nach Kayseri-Art schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Cimur nach Kayseri-Art?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 45g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Cimur nach Kayseri-Art?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Cimur nach Kayseri-Art?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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