Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
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Einfach 15 Min.~220 kcal 6/10
1 Varianten
🍳
Van Murtuğası
Van Murtuğası röstet Mehl in Butter und bindet es mit Eiern zu einer sättigenden Frühstückspfanne, die heiß mit Brot gegessen wird.
Einfach⏱️ 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 3~248 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
5 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen
- #Unter 30 Min
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 15 Min- Vorbereitung5 Min
- Kochen10 Min
Zutaten
3 Portionen
Schnell:
- 50 g Butter
- 3 EL(~45 ml) Mehl
- 3 Stück Ei
- 0.5 TL(~2.5 ml) Salz
- 0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Paprikaflocken
- 0.3 Dessertlöffel(~3 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Butter in einer breiten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und das Mehl zugeben, sobald der Schaum zurueckgeht.
- 2
Das Mehl in der Butter 5 Minuten unter staendigem Ruehren roesten, bis die Farbe leicht umschlaegt.
5 Min.05:00 - 3
Die Eier mit Salz und schwarzem Pfeffer verquirlen.
- 4
Die verquirlten Eier zum geroesteten Mehl geben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten zu weichen Stuecken garen.
3 Min.03:00 - 5
Paprikaflocken darueberstreuen, 30 Sekunden ruehren und vom Herd nehmen.
30 Sek.00:30 - 6
Die Pfanne direkt auf den Tisch bringen und mit heissem Brot servieren.
💡 Tipp: Beim Karamellisieren des Mehls in Butter staendig ruehren; sonst brennt es am Boden an und das nussige Aroma, das Murtuga praegt, geht verloren. Die Eier verquirlt zugeben, das ist der Schluessel fuer einzelne weiche Stuecke.
🍽️ Serviervorschlag: Die heisse Murtuga direkt aus der Pfanne auf den Tisch bringen, Paprikaflocken darueberstreuen und mit heissem Tandirbrot oder Yufka-Brot servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~248
kcal Kalorien
10
g Eiweiß
14
g Kohlenhydrate
16
g Fett
Eiweiß 17 %Kohlh. 23 %Fett 60 %
GI 14 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL
0.4g
Zucker
0.9g
Ballaststoffe
566.6mg
Natrium
10.2g
Gesättigte Fettsäuren
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Geschätzte Sättigung (pro Portion)
6/10Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Van Murtuğası?
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.Wie lange dauert Van Murtuğası?
Vorbereitung 5 Minuten, Garzeit 10 Minuten; insgesamt 15 Minuten.Ist Van Murtuğası schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Van Murtuğası?
Etwa 248 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 16g.Welche Allergene enthält Van Murtuğası?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Van Murtuğası?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.Macht Van Murtuğası satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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