🥟

Curry Puff

Name: Curry Puff
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Malezya Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Un; 4 yemek kaşığı Sıvı yağ; 0.8 su bardağı Su; 1 tatlı kaşığı Tuz; 3 adet Patates; 250 gr Tavuk göğsü; 1 adet Kuru soğan; 1.5 yemek kaşığı Köri tozu; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 2 su bardağı Sıvı yağ

Eine malaysische frittierte Teigtasche mit dickem Haehnchen-Kartoffel-Curry, halbmondfoermig geschlossen und knusprig gebacken.

Schwer⏱️ 1 Std. 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~380 kcal🇲🇾 Malaysisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
#Kinderfreundlich

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 45 Min

Vorbereitung45 Min
Ruhen/Marinieren30 Min
Kochen30 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Teig

3 su bardağı(~600 ml) Mehl
4 yemek kaşığı(~60 ml) Pflanzenoel
0.8 su bardağı(~160 ml) Wasser

Allgemein

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Für die Füllung

3 adet Kartoffeln
250 gr Haehnchenbrust
1 adet Zwiebel
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Currypulver
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Zum Braten

2 su bardağı(~400 ml) Pflanzenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Wasser, 4 Loeffel Pflanzenoel und die Haelfte des Salzes zu einem festen Teig kneten.
2
Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
30 Min.
30:00
3
Kartoffeln klein wuerfeln, Huhn fein schneiden und Zwiebel hacken.
4
Die Zwiebel 4 Minuten in wenig Oel wenden, dann Huhn und Kartoffeln zugeben.
5
Currypulver, schwarzen Pfeffer und restliches Salz zugeben und die Fuellung 14 Minuten garen.
14 Min.
14:00
6
Den Teig ausrollen, Kreise ausstechen, mit der abgekuehlten Fuellung fuellen und halbmondfoermig schliessen.
7
Curry Puffs in 170°C heissem Oel 5 bis 6 Minuten frittieren und abtropfen lassen.
6 Min.
06:00

💡 Tipp: Die Curryfuellung zuerst abkuehlen lassen; heisse Kartoffel schmilzt das Fett im Teig und oeffnet die gekraeuselten Raender.

🍽️ Serviervorschlag: Curry Puffs lauwarm mit optional scharfer Tomatensauce und zitronigem gruenem Salat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~380

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 45 %Fett 43 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Curry Puff?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Curry Puff?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 30 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 105 Minuten.
Ist Curry Puff schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Curry Puff?
Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Curry Puff?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Curry Puff?
Die Küche dieses Rezepts ist Malaysisch.
Wie viele Zutaten braucht Curry Puff?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Mehl, Wasser, 4 Loeffel Pflanzenoel und die Haelfte des Salzes zu einem festen Teig kneten.

Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.

30 Min.

30:00

Kartoffeln klein wuerfeln, Huhn fein schneiden und Zwiebel hacken.

Die Zwiebel 4 Minuten in wenig Oel wenden, dann Huhn und Kartoffeln zugeben.

Currypulver, schwarzen Pfeffer und restliches Salz zugeben und die Fuellung 14 Minuten garen.

14 Min.

14:00

Den Teig ausrollen, Kreise ausstechen, mit der abgekuehlten Fuellung fuellen und halbmondfoermig schliessen.

Curry Puffs in 170°C heissem Oel 5 bis 6 Minuten frittieren und abtropfen lassen.

6 Min.

06:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Curry Puff?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Curry Puff?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 30 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 105 Minuten.

Ist Curry Puff schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Curry Puff?

Etwa 380 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Curry Puff?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Curry Puff?

Die Küche dieses Rezepts ist Malaysisch.

Wie viele Zutaten braucht Curry Puff?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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