Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Mevsim Salatası
Einfach 12 Min.~90 kcal 3/10
🥬
Curtido
Ein salvadorianischer Krautsalat mit Moehre, Zwiebel, Oregano, Essig und leicht fermentierter Saeure.
Einfach⏱️ 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~70 kcal🇸🇻 Salvadorianisch
20 Min. Vorbereitung 5 Min. Kochen
- #Unter 30 Min
- Vegan
- #Kalorienarm
🥬
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Zeitleiste
Gesamt 25 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen5 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Salat
- 0.5 Stück Beyaz lahana
- 2 Stück Havuç
- 1 Stück Kuru soğan
Für die Sauce
- 0.6 Glas(~120 ml) Üzüm sirkesi
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Kuru kekik
Ön işlem için
- 3 Glas(~600 ml) Sıcak su
Allgemein
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Tuz
- 0.3 TL(~1.5 ml) Karabiber
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Beyaz lahanayı ince kıyın, havucu rendeleyin ve kuru soğanı ince doğrayın.
- 2
Sıcak suyu lahananın üzerine dökün, 2 dakika bekletip süzün.
2 Min.02:00 - 3
Lahana, havuç ve kuru soğanı geniş kavanoza alın.
- 4
Üzüm sirkesi, kekik, tuz ve karabiberi çırpın.
- 5
Sirkeli karışımı sebzelere dökün, bastırarak karıştırın.
- 6
Curtidoyu en az 2 saat buzdolabında dinlendirin, ekşisi dengelensin.
2 Std.120:00
💡 Tipp: Lahananın üzerine sıcak su gezdirip hemen süzün; çiğ sertliği kırılır ama turşu gibi gevrek kalır.
🍽️ Serviervorschlag: Curtidoyu pupusa, ızgara tavuk veya isteğe bağlı nohut köftesinin yanında ekşi garnitür olarak servis edin.
Nährwerte (pro Portion)
~70
kcal Kalorien
2
g Eiweiß
12
g Kohlenhydrate
2
g Fett
Eiweiß 11 %Kohlh. 65 %Fett 24 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Curtido?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Curtido?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 5 Minuten; insgesamt 25 Minuten.Ist Curtido schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Curtido?
Etwa 70 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 12g, Fett: 2g.Ist Curtido allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Curtido?
Die Küche dieses Rezepts ist Salvadorianisch.Wie viele Zutaten braucht Curtido?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
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