Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇻🇳
Pho Bo
Schwer 4 Std. 30 Min.~420 kcal 7/10
🍜
Dak Kalguksu
Huehnerbruehe, handgeschnittene Nudeln, gezupftes Huhn, Zucchini und Fruehlingszwiebeln ergeben eine koreanische Nudelsuppe.
Schwer⏱️ 2 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~510 kcal🇰🇷 Koreanisch🌍 Vollständig übersetzt
45 Min. Vorbereitung 75 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std 10 Min- Vorbereitung45 Min
- Ruhen/Marinieren10 Min
- Kochen1 Std 15 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für die Brühe
- 500 gr Hähnchenbrust
- 3.5 lt Wasser
- 10 dis Knoblauch
- 1 adet Zwiebel
Eristeler icin
- 3 su bardagi(~600 ml) Mehl
- 0.5 su bardagi(~100 ml) Kartoffelstaerke
- 1 su bardagi(~200 ml) Wasser
- 2 yemek kasigi(~30 ml) Pflanzenoel
Für die Suppe
- 1 adet Zucchini
- 2 tatli kasigi(~20 ml) Fischsauce
- 1.5 tatli kasigi(~15 ml) Salz
Zum Servieren
- 3 dal Fruehlingszwiebeln
Für das Hähnchen
- 2 tatli kasigi(~20 ml) Sesamoel
- 0.5 cay kasigi(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Hähnchen, Wasser, Knoblauch und Zwiebel in einen Topf geben und 55 Minuten kochen.
55 Min.55:00 - 2
Mehl, Staerke, Wasser, Pflanzenoel und 1 Teeloeffel Salz zu einem Teig mischen.
- 3
Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, erneut kneten und weitere 20 Minuten ruhen lassen.
30 Min.30:00 - 4
Das Hähnchen aus der Bruehe nehmen, den Knoblauch zerdruecken und die Bruehe abseihen.
- 5
Das Hähnchen zerzupfen und mit zerdruecktem Knoblauch, Sesamoel, schwarzem Pfeffer und etwas Salz mischen.
- 6
Den Teig duenn ausrollen, bemehlen, falten und mit dem Messer feine Nudeln schneiden.
- 7
Die Bruehe aufkochen und Zucchinistreifen sowie Nudeln zugeben.
- 8
5 Minuten kochen, bis die Nudeln an die Oberflaeche steigen.
5 Min.05:00 - 9
Mit Fischsauce und Salz abschmecken und mit Hähnchen und Fruehlingszwiebeln in Schalen verteilen.
💡 Tipp: Den Teig zweimal ruhen zu lassen und zu kneten haelt die Nudeln in der Suppe bissfest statt teigig.
🍽️ Serviervorschlag: Mit Kimchi und Knoblauch-Hähnchen in Sesamoel servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~510
kcal Kalorien
34
g Eiweiß
66
g Kohlenhydrate
11
g Fett
Eiweiß 27 %Kohlh. 53 %Fett 20 %
GI 51 · Niedriger GIGL 34 · Hohe GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Meeresfrüchte
- Sesam
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Dak Kalguksu?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Dak Kalguksu?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 75 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 130 Minuten.Ist Dak Kalguksu schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Dak Kalguksu?
Etwa 510 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 66g, Fett: 11g.Welche Allergene enthält Dak Kalguksu?
Dieses Rezept enthält Gluten, Meeresfrüchte, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Dak Kalguksu?
Die Küche dieses Rezepts ist Koreanisch.Wie viele Zutaten braucht Dak Kalguksu?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.
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